痩せる野菜

痩せる野菜で健康ダイエット!【太る野菜も】目的別痩せる野菜8選!

2018/04/11

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ダイエット中のごはんってナニを食べる!?(・_・;?

多分、頭の中に思い浮かべるのは野菜〜!っていう人が多いはず。野菜ってカロリー低いし、栄養多そうだし。なにより野菜食べてりゃダイエットしてる気分になれちゃうし・・・。

でもね、野菜って全部が全部痩せるっていうワケじゃないよ。

中にはそれ、ダイエット中に食べちゃNG〜!ってな野菜だってあったりすんだ。

ってなワケで今日は痩せる野菜についてお話しちゃうよ。しかも、ダイエットの目的別にどんな野菜を食べたらイイかまとめてみた。

痩せる野菜ときたら気になるのが太る野菜だ。もちろん、太る野菜についても詳しくご説明してるよ。

野菜を食べてダイエットしたい人、集まれ〜

痩せる野菜で健康的にダイエット〜

痩せる野菜で健康的にダイエット〜

野菜が痩せる理由

ダイエット中に野菜を食べる人が多いのは、痩せる野菜が多いから。

でも、単に痩せるって言ってもその痩せる理由は野菜によって違うもの。だから、ダイエット中に痩せる野菜を選んで食べるのならその特性をしっかりと理解しておかないと。

Ami
ここではまず、野菜が痩せる理由についてまとめてみたよ。
野菜が痩せるといってもその理由はいろいろ

野菜が痩せるといってもその理由はいろいろ

食物繊維が豊富

ダイエット中に野菜を食べるのは食物繊維を摂りたいからっていう人も多いよね。

 そう、野菜には食物繊維が豊富に含まれてるの。

食物繊維っていうのは食べ物に含まれる難消化性成分のこと。

少し難しい言葉だけど、食物繊維を適度に摂るとお通じが良くなっちゃうって感じで理解しておいてくれれば大丈夫。

お通じが良くなると代謝が上がったり、美肌にもなれちゃう。それにお腹の中に溜まりに溜まった便が排せつされるからぽっこりお腹だって治っちゃったりするんだ。

食物繊維でスッキリ

食物繊維でスッキリ

血糖値を抑える

野菜に多く含まれる食物繊維には血糖値を抑える効果があるよ。

血糖値が上がると体の中ではインスリンが分泌されるんだ。インスリンって体の中で余ってる糖質を抱え込んで脂肪に変えてしまうの。

だから、ダイエット中ってなるべく血糖値の上昇って抑えた方がイイんだよね。

栄養が豊富

これはいわずもがな。

 野菜は栄養が豊富だ。

野菜には代謝を上げるために必要なビタミン、ミネラル類がたっぷり入ってるもんね。ダイエット中ってとにかく食事制限をすることが基本。

でも、なんも考えずにごはんを食べる量を減らしてしまうと体に必要な栄養だって不足してしまう。

だから、食事制限をしながらも生きていくために宓郎な栄養を摂るためには野菜がピッタリってこと。

Ami
もちろん、野菜だけっていうダイエットもダメだけどね〜。

とにかく、食べないだけのダイエットはNGだよ〜。

ナンも食べなかったらこうなった・・・

ナンも食べなかったらこうなった・・・

カロリーが低い

ダイエットは摂取カロリーが消費カロリーを下回れば絶対に痩せるの。

だから、ダイエッターはカロリーが低めの食材を選んで食べるんだよね。基本、野菜はカロリーが低めのものが多い。

野菜をいつもより多め、そして白いごはん、おかずを少なめにしてカロリーを調整したり。はたまた3食のうち1食は野菜だけってな工夫をしてアタシたちダイエッターは痩せる度量を続けているんだよね。

痩せる野菜

ここからは具体的に痩せる野菜をご紹介。

さっきお話した野菜のダイエット効果別にまとめてみたよ。例えばお通じで悩んでる人は食物繊維が多い野菜を選ぶなんてことが必要だよね。

野菜を上手に食べて健康的に痩せたい人は参考にしてみてね〜。

ダイエットの目的別にまとめてみたよ〜

ダイエットの目的別にまとめてみたよ〜

食物繊維が多い野菜(便秘対策)

便秘に悩んでる女子って多いよね。ここだけの話、アタシのママ友で便秘じゃない人っていないかも?

だから、便秘に悩むダイエッターは食物繊維が多い野菜を選んで食べよう!

  • きくらげ(乾燥)   57g
  • 干し椎茸       31g
  • 切り干し大根  20.7g
  • グリーンピース    7.1g
  • パセリ      6.2g

ここであげたのは食材100gあたりに含まれる食物繊維の量。加工した野菜の食物繊維の量ってばハンパないね。

食物繊維摂って出た出たって感じ。

食物繊維摂って出た出たって感じ。

ビタミンが多い野菜

栄養と言えばすぐさま思い浮かべるのがビタミンじゃね?

ビタミンって代謝をあげたりするためには必要な栄養素。だから、ビタミンが豊富に含まれる野菜ってすんごく大切。

Ami
特にアタシは代謝を上げるために必要なビタミンB類を大切にしてるよ

ビタミンA

  • モロヘイヤ 5,600IU
  • にんじん  4,100IU

IUという単位はインターナショナルユニットの略のこと。

ビタミンB1

  • モロヘイヤ 018mg

ビタミンB2

  • モロヘイヤ 0.54mg

ビタミンB6

  • じゃがいも 0.24mg
  • アボカド  0.32mg

ビタミンC

  • 赤ピーマン 170mg
  • ブロッコリー160mg  
  • 小松菜    75mg

ビタミンE

  • モロヘイヤ 6.5mg
  • かぼちゃ  4.5mg
  • 赤ピーマン 4.4mg
モロヘイヤ、まさに痩せる野菜だ!

モロヘイヤってすご〜い!まさに痩せる野菜だ!

ミネラルが多い野菜

ミネラルもダイエットでは大切だよ。

代謝を上げるために必要な酵素の働きを助けているのがミネラル。ミネラルがたっぷり含まれる野菜を食べると健康的なダイエットが出来ちゃうよ。

 カルシウムが多い野菜

  • バジル   2,800mg
  • えんどう豆  1,300mg
  • 大豆       890mg

 マグネシウムが多い野菜

  • かぼちゃ 530mg
  • 大豆   290mg

 鉄分が多い野菜

  • きくらげ 35.2mg
  • 大豆    9.4mg
  • パセリ   7.5mg

 亜鉛が多い野菜

  • まいたけ 6.9mg

リコピンが多い野菜(抗酸化作用)

リコピンは抗酸化作用があるカロテノイドというものの一種。

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抗酸化作用があるからアンチエイジング効果が期待出来ちゃう。単に痩せるだけじゃなくてキレイに痩せたいダイエッターにはおすすめだよ。

  • トマト 8.1mg
  • スイカ 3.2mg
リコピンと言えばトマト

やっぱリコピンと言えばトマト。これで美肌効果を狙っちゃおう!

リパーゼが多い野菜(脂肪分解)

ダイエットと言えばやっぱ敵は脂肪だよね。

リパーゼは脂肪を分解する効果があるよ。だから、リパーゼを摂って有酸素運動なんかをすれば、分解された脂肪を燃焼することが出来ちゃうんだ。

  • 大根
  • アボカド
  • 人参
  • トマト
  • セロリ
  • ほうれん草
  • ズッキーニ

カリウムが多い野菜(むくみ解消)

むくみの解消に役立つミネラルがカリウム。

むくみって脂肪とおんなじくらいアタシたちのビジュアルを損ねちゃったりしてくれる。朝起きた時、顔がむくんでると本当がっかりだよね。

  • パセリ 1,000mg
  • よもぎ   890mg
  • アボカド  720mg
  • ほうれん草 690mg
  • やまといも 590mg
むくみイヤ〜

むくみイヤ〜

酵素が多い野菜(代謝UP)

アタシ達の体は生きるためにエネルギーの消費活動を行ってるの。それを代謝と言うんだ。

例えば、呼吸をしたり、内臓を動かしたりって感じで絶えず体はエネルギーの消費を行ってる。だから代謝が上がるとエネルギーの消費量が多くなるから太りにくい体になっちゃうよ。

そんな代謝を上げるために必要な栄養素が酵素。

だから、酵素がたっぷりと含まれる野菜を食べると代謝が上がって太りにくい体になれるってワケ。

プロテアーゼ(タンパク質分解酵素)

  • ゴーヤ
  • 玉ねぎ

アミラーゼ(でんぷん分解酵素)

  • 大根
  • キャベツ
  • やまいも
  • かぶ
  • パプリカ
代謝が上がるとこんなにも痩せちゃうんだ。イエイ

代謝が上がるとこんなにも痩せちゃうんだ。イエイ

糖質が少ない野菜

最近、人気の糖質制限ダイエット。

体の中で余った糖質は脂肪に変えられて蓄積されてしまう。だから、余計な糖質って摂りたくはないんだよね。

野菜にも糖質が多いもの、少ないものがあるよ。ここでは糖質の少ない野菜をまとめてみた。

  • レタス 
  • キャベツ
  • ブロッコリー
  • 白菜
  • きゅうり
  • アボカド
これからはアボカド食べよ

へぇ・・・。これからはアボカド食べよ。

太る野菜

痩せる野菜があれば、当然太る野菜もあるんだ。

例えば、さつまいもなんかは含まれる糖質は100g中、35.5gとかなり高め。それににんじんは血糖値を上げるスピードがめちゃ高いの。

  にんじんのGI値 90

GI値っていうのは血糖値があがるスピードを数値にしたもの。

数値が55以下だと低GI食品と言われてる。逆に70以上のものは血糖値を上げやすい食品にカテゴリーされるんだ。

血糖値が上がりやすいっていうことはそれだけ体の中の余った糖質が脂肪に変わりやすいってこと。にんじんはGI値90だから、少し気をつけねばって感じよね。

痩せる野菜の食べ方

痩せる野菜ってどんなものがあるかお話してきたよ。

でもね、効率良く痩せるためには痩せる野菜の食べ方にも工夫をした方がイイんだ。

痩せる野菜を先に食べる

なるべく太らない食べ方をするのなら、野菜を先に食べてから主食、主菜を食べるとイイよ。

 これをベジファーストって言うの。

最初に食物繊維を含む野菜を食べることで血糖値の上昇が緩やかになるんだ。だから、体の中で糖質を脂肪に変えてしまうインスリンの分泌が抑えられるってワケ。

目安は主食、主菜を食べる30分くらい前からゆっくりと野菜を食べること。

これだけでも脂肪が体につきにくくなるよ〜(^◇^;)

ベジファースト、わりかし効果的。是非試してみて

ベジファースト、わりかし効果的。是非、試してみて〜

野菜以外も食べる

痩せる野菜のこと、紹介してきたけれど・・・。

野菜ばっか食べるのってNGよん。だって、そういうダイエットは栄養のバランスを崩しちゃうからね。ダイエット中ってカロリーを抑えることだけじゃダメ。

Ami
健康的に痩せるためには必要な栄養っていうものがあるんだ。

たとえばタンパク質。

タンパク質は筋肉をつけて代謝を上げるために必要なもの。そんな栄養バランスのイイダイエットをするためには野菜だけ食べていたんじゃ無理!

ごはんは摂取カロリーばっか気にしないでバランスを考えて摂ろうね。

タンパク質を摂ってバランスの良いダイエット

タンパク質を摂ってバランスの良いダイエット

食物繊維をバランスよく

食物繊維って便秘を解消するために必要なもの。その食物繊維ってふたつの種類があるってご存知?

健康的なダイエットをするのなら、食物繊維は野菜からだけじゃなくて他の食材からも摂る必要があるよ。

水溶性食物繊維

水溶性食物繊維はお腹の中で水分を吸ってドロドロの状態に。

ドロドロの食物繊維はお腹の中で余分な脂質なんかを吸い取って体の外に排せつしてくれる。

不溶性食物繊維

お腹の中で水分を吸った不溶性食物繊維はカサを増して腸壁を刺激するんだ。刺激された腸壁は便の排せつをスムーズにしてくれる。

そんな水溶性食物繊維と不溶性食物線には理想な割合があるの。それが・・・

 水溶性食物繊維1:不溶性食物繊維2

って感じね。

この1:2というバランスが取れた野菜ってほとんどないのが現状よ。だから足りない食物繊維は他の食材で摂る必要があるよね。

食物繊維は野菜に限らず、他の食材からもバランス良く摂ろうっていうのはそういうこと。

食物繊維のバランスが取れてないのかも・・・

食物繊維のバランスが取れてないのかも・・・

痩せる野菜まとめ

いかがでしたか?

今日は痩せる野菜についてまとめてみたよ。

ダイエットって言えば摂取カロリーを抑えるために野菜を食べてればイイじゃん!って誰もが思うもの。

でもね、実際には野菜には痩せるものもあれば太るものだってあるんだよ。

だから、野菜ならなんでもOKってなワケじゃない。目的別にあわせて痩せる野菜を選ぶことがとても大切。

痩せる野菜、きちんとダイエットの目的に合わせて選んでみよう。そしたら健康的にダイエットが出来ちゃうよ〜♪

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