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毎日飲むのがおススメ!天然酵母ドリンク

2017/09/28

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この記事の所要時間: 103

最近、酵母を用いたダイエットが話題になっていますね。

酵母は摂り続けると痩せやすい体になると言います。痩せることに一生懸命の旦那くんにも天然酵母で作ったドリンクを飲んでもらうことにしました。

ここではいろんな美味しい野菜や果物の天然酵母ドリンクの作り方をご紹介します!

酵母って?

Ami
旦那くん、今日から天然酵母ドリンク飲んでみて!
旦那くん
Amiがいつも自分で作ってるアレ?
Ami
そう!痩せる効果満点だよ!
旦那くん
ホント!?Amiが言うなら飲んでみようかな!

そもそも、酵母って何でしょうか?

名前はよく聞くけれども、実はそれが何なのかよく知らないって人も多いですよね。旦那くんにも酵母って何なのか、どうして痩せる効果があるのかきちんと説明してあげることに。

まず、酵母って何で痩せるのか。これが一番気になりますよね。

酵母は糖質を分解しちゃいます

酵母って食べ物とかで体の中に入った糖質をアルコールと炭酸ガスに分解してくれるんです。

だから、糖質が脂肪になって体につきにくくなるということ。これが酵母を摂る最大のメリット。

りんご天然酵母

りんごの天然酵母を作ってる旦那くん。りんご天然酵母は炭酸水で割って飲むと酸味があってスゴく美味しい!

酵母は微生物

酵母って実は生き物なんです。それもすごく小さい微生物。発酵食品を作る時に使われる酵母が有名ですね。例えば・・・

ビールを作る時に使うビール酵母
パンの生地を作る時のパン酵母

なんかがあります。

ニンジン酵母

ニンジン天然酵母を飲む旦那くん。美味しそうだね。ニンジン天然酵母を野菜ジュースで割って飲んでもらいました

発酵食品には必ず酵母は含まれる

そして、発酵食品には必ず酵母が含まれているんです。

こうして、酵母が入っている食品を並べてみると、私たち日本人にとって酵母はとても身近な存在であることがわかります。

酵母を含む食べ物

  1. 納豆
  2. 醤油
  3. 味噌
  4. ぬか漬け
  5. みりん    などなど

どうです?とても身近な日本食で使われる食材に酵母が含まれているのがわかりますよね。

日本人はもともと、体内に持っている酵素が少ないんです。酵母はその酵素を作り出したりする働きも持っています。

だから日本人のご先祖は、自分たちの体質をきちんと理解していて、それを補う食文化を長い時間かけて作り上げていったのかな?ってAmiは思いを巡らせています。

納豆

納豆を食べる旦那くん。海苔で納豆を巻いて食べてます。白いごはんを食べない時は海苔で巻くのがおススメ!

糖質制限より酵母がおススメ!

最近、糖質制限ダイエットとか炭水化物ダイエットって流行っていますよね。

脂肪の原因となる糖質をなるべる摂ることを控えましょ、という痩せる方法。こういった方法を完全に否定しないけれどAmiはちょっと疑問を持っています。

炭水化物とか糖質って体には必要な栄養素

だから最低限の量は摂らないと健康に良くないんです。でも痩せる!っていう評判だけが一人歩きすると、炭水化物や糖質を全く摂らないようにしてしまう人だって出てきちゃいます。

それは大きな間違い!

体に必要な栄養素をきちんと摂らないといくら痩せても健康をキープ出来ません。

そんな痩せる方法って長く続けることは出来ないし、全く意味がないんじゃないのかな。

だから、必要最低限な炭水化物や糖質を摂る量を自分できちんとコントロール出来ない人は、そんな痩せる方法をやっちゃダメ!というのがAmiの考え。

ラーメン二郎めじろ台法政大学前店

旦那くんの炭水化物の源はラーメン二郎。ホント大好きなんだね。目がキラキラしてます。

便秘も解消!

酵母には腸内環境も整える効果があるんですね。

だから酵母を摂るとお通じが良くなるんです。以前、天然バナナ酵母ジュースを作った時のこと。その時の酵母液は水ではなくてバナナジュースで作りました

そうすれば出来上がった酵母を割らずに”ジュース”としてそのまま飲めるだろうと思ったんです。

天然バナナ酵母”ジュース”は問題なく発酵も進んで美味しく作れました。

普段は1回につきグラス半分くらいの量を飲んでいたんですけど、あまりに美味しく出来たのでその日はグラス1杯分を飲んだんです。

すると!お通じが絶好調に!これはスゴい。スゴすぎる・・・。

原液でグラス1杯分を飲むとこんなに早く効果が出るとは・・・。酵母のお通じにおける効果のほどはお分かりいただけたでしょうか?その後のAmiは酵母を飲む量に気をつけるようになりましたとさ。

バナナ酵母

バナナ酵母。水ではなくてジュースを使いました。発酵が進んで瓶の中ではシュワシュワいってます

お通じが良くなると宿便が排出されるので、ポッコリお腹の解消にもつながります。

それに美肌効果だって期待できちゃいますよ。

宿便って腸の中に溜まった老廃物。新陳代謝で古くなった細胞が排出されないで腸の中に溜まってしまった物です。スゴい人だと腸の中で数キロも溜まっている人もいちゃったりするらしい・・・。

宿便って最後はどうなると思います?

なんと、腸から血液中に入り込んで体中を巡ってしまうんです。そして毛穴から老廃物が体の外に排出されていきます。

なんだ、結局は体の外に出て行ってくれるんだ!って思ったらそれは甘い!だって、お肌から老廃物が出て行くんですよ!お肌に良いワケがない!

つまり肌荒れとかシワの原因になっちゃうってこと。だから、天然酵母ドリンクを飲み続けていると老廃物がきちんと排せつされてお肌ツヤツヤになっちゃいます。

右は2016年4月2日。旦那くん痩せる大作戦を開始した頃の旦那くん。

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右は2016年7月2日に大磯でボディボードをしに行った時のもの。お肌のツヤツヤ具合は写真じゃわからないけれど、明らかに7月の方が旦那くん、若いですよね?!

beforafter

なんか、7月の方が若いですよね?!

天然酵母ドリンクの詳しいこと

ここでは天然酵母ドリンクの作り方、飲み方、工夫の仕方なんかをお話ししますね。アイデア次第でいろんな天然酵母ドリンクが楽しめるので是非、参考にしてみて下さい。

バリエーション

毎日飲みたい天然酵母だから、Amiはいろんなバリエーションの天然酵母ドリンクを考えてます。

例えば・・・

  1. バナナ
  2. りんご
  3. パイナップル
  4. ミックス野菜(人参、パブリカ、セロリなどなど)

全部の果物や野菜で天然酵母を作ったワケじゃないけど、多分ほとんどの果物、果物で作るのは可能だと思います。

これからも試しで作ってみて美味しく出来上がったものはご紹介していきますね!

野菜天然酵母

ニンジン、パブリカ、セロリ・・・。香りの強い野菜で天然酵母を作ってみました。サッパリとした味わいで食欲の落ちる夏にはおススメかも

天然酵母ドリンクのレシピ

天然酵母の作り方はとってもカンタンです。具材を切って水に浸けるだけ

材料

  1. 野菜、果物

※材料の量は容易する容器の大きさで異なります。野菜や果物は容器が適度に一杯になるくらいの量を用意します。水は具材が完全に浸るくらいまで入れてくださいね。

パイナップル酵母

容器が適度に埋まるまで果物を入れます。水は果物が完全に浸るまで入れて下さい

作り方

  1. 天然酵母を仕込む瓶は事前に必ず煮沸します。
    *煮沸をしないと天然酵母の原液が腐る原因になります。
  2. 野菜や果物を適当な大きさにカット。皮はそのまま使い、種やヘタは取り除きます。
  3. 具材を瓶に入れたら水を注ぎます。水は野菜が完全に浸るまで入れて下さい。
  4. 3日ほど、具材と水を入れた瓶を冷蔵庫に入れます。冷蔵庫に入れている間は発酵が進みません。
    なぜ、冷蔵庫に入れるのかって言うと、発酵する前に具材の味を水に移すため。
  5. 4日目から酵母液を常温に出します。1日に1回、蓋を開けて新しい空気を入れます。その時適度に中身をかき混ぜて下さい。2日〜3日ほど経ってシュワシュワが出てきたら完成。

天然酵母って季節にもよりますけど、完成まで1週間くらいかかります。

Amiの家では用意している容器は一つだけ。だからいつも天然酵母のストックがあるワケじゃありません。一度作った天然酵母を飲みきると、どうしても1週間くらいはブランクが出来ちゃうんです。

だからそんなブランクをカバーするためにも酵母とか酵素が入ったダイエットサプリを旦那くんに飲んでもらってます。

パイナップル酵母

常温で発酵させると2~3日でシュワシュワになります。写真のように発酵が進んだら完成。あんまり発酵させると美味しくなくなっちゃうので要注意

ちょっと天然酵母ドリンクをアレンジ

Amiと旦那くんが天然酵母を飲み始めたら息子くんも飲みたい!って言い始めました。

そこで息子くんが飲めるようにアレンジすることに。それまでは水を使っていたんですけど、代わりに無糖のジュースを使うことに。

ジュースでも発酵して酵母は出来るので大丈夫!これならスゴく美味しいので息子くんも飲めちゃいます。

ジュース

砂糖が入っていないジュースを選んで水の代わりにしています

天然酵母ドリンクの飲み方

天然酵母ドリンクは1日グラス半分くらいの量を飲むのがオススメ。Amiは炭酸水で割って(割合は天然酵母1:炭酸水2)飲みます。

少し優しい味にしたい時はハチミツを適量入れると良いですよ。

ハチミツ

発酵が進むと天然酵母は少し酸っぱくなります。はちみつを入れると優しい味になりますよ

天然酵母の飲むタイミング

天然酵母の飲むタイミング、おススメは夜寝る前と朝起きた時。

夜寝る前に飲むと、起きた時に良いお通じを迎えられます。朝起きた時に飲めば日中の代謝を上げる効果が期待できるんですね。でも、通勤とかで電車に乗る人は飲む量にご注意。

あんまりたくさん飲むとお通じがよくなって途中で電車を降りないといけないことも。旦那くん、通勤時間が長いんで特にこの辺は注意してます。

天然酵母ドリンク

今じゃ息子くんも天然酵母がお気に入り。痩せることだけじゃなくてもちろん、健康に良いので子供にもおススメ。息子くんも大好きだって。

まとめ

天然酵母はいろんな野菜や果物で作ることが出来ます。

その組み合わせ次第で自分好みにアレンジだって可能。糖質の分解をしてくれて、お通じにも効果がある酵母。出来れば酵母を摂ることを日課としたいものですね。

腸の調子も整えてくれるので老廃物の排せつにも効果アリ!老廃物が体から出て行くとお肌だってツヤツヤになれちゃうんです。

痩せる大作戦を始めてから、天然酵母をコンスタントに飲み続けている旦那くん。

2016年4月2日には67kgあった体重は2016年9月15日では57.7kgに!別に食事制限とかしてるワケじゃないから見た目のも健康的に痩せることができましたね!

20160915

旦那くん、2016/9/15の時点で57.7㎏。理想はこの体重をキープすることだね。

Ami
旦那くん、これからも痩せる大作戦、頑張ろうね!
旦那くん
ウン!月イチでラーメン二郎食べて頑張るよ!

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