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パスタダイエット!食べても痩せない。でも太らないのもホントと言うジジツ!

2017/09/28

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この記事の所要時間: 1223

パスタ大好き!でも炭水化物だよね?ダイエット中だからちょっと・・・、と二の足を踏んでるダイエッターも多いはず。

でもね、パスタって意外と太らないんだよ。もちろん、食べ方に十分な注意をした上での話ですけど。

食べたい気持ちを我慢してストレス溜めるより、太らない食べ方をきちんと理解しよう!そうすれば美味しいパスタを食べながらダイエットができちゃう!

ここではパスタダイエットの詳しいこと、お話しちゃいますね。

旦那くん
パスタダイエット?そんなダイエット方法があるんなら、ラーメンダイエットがあっても良さそうなもんだ!
   

2016/4/2の旦那くん

旦那くん、サクラが咲いているころ、キミはデブだった・・・。この写真は20146/4/2の旦那くん。体重は67.8㎏もありました。

   

2017/1/4の旦那くん

一方、2017/1/4の旦那くんはご覧のとおり。Amiが愛情タップリのダイエット指導したおかげでここまで痩せました。最近は58kg前半をキープ出来てるね。

パスタダイエットって?

普通は”〇〇ダイエット”ってそれを食べて痩せよう!というもの。でもパスタダイエットというのはチト違う。パスタ自体、ダイエットにとてもイイとは言えませんもの。

パスタダイエットなるもの。パスタを食べて痩せようというものじゃありません。ダイエット中だけどパスタを食べてもダイジョウブだよん♡という主旨。

世の中、パスタが大好きって人は多い。特に女子はパスタ大好き。でも、パスタって炭水化物・・・。べつに糖質制限ダイエットをしているワケじゃないけれども、食べるのは気がひけるって話もよく聞きます。

 ダイエット中でもパスタはOK!

そんなパスタ大好き、でもダイエットもしたい人に朗報!

パスタは決してダイエッターの敵ではない!パスタのカロリーをよく調べてみるとそれほど高いものではないんです。

だから、みんなが大好きなパスタを上手に食べようというのがパスタダイエットのホントのところ。

納豆とマイタケのペペロンチーノ

今回、全粒粉のパスタで作ったのがコレ!納豆とマイタケのペペロンチーノ。ダイエットにイイ食材ばかり選んだよん♡

旦那くん
あ、このペペロンチーノを作ったのはボクですから。

Ami
それは言わない約束ッ!

 パスタのカロリー

  100gあたり 1食あたり
パスタ 378キロカロリー(茹でる前) 358キロカロリー(240g)
白米(炊いたもの) 168キロカロリー 235キロカロリー(140g)

どうです?ごはんと比べてカロリー、意外と高くないでしょ?

茹でる前のパスタは確かにカロリーは高い。でも食べる状態になったものはそんなにカロリーは高くないって言えます。むしろごはんと比較するとカロリーは低いですね。

ちなみにごはん240g(2杯分)だと403キロカロリーになります。

同じ量で比べるのであれば、ごはん2杯分と比べると分かりやすいですね。パスタ1食分、ごはん2杯分を比較してもパスタの方がカロリーは低いと言うことになります。

ここで言う1食分と言うのは一般的な量。ダイエッターだったらパスタ240g、ごはん2杯と言うのは少し量が多いかもしれないですね。

あくまでもここでは説明のためにこのような量でカロリーを表記してみました。

晩ごはんを作る旦那くん

Amiに脅されて・・・。イヤ、自分からススんでパスタを作ってます。3人分の晩ごはんです。これでも仕事から帰ってきて疲れた体にムチ打って晩ごはんを作ってるんです、ボク。なにしろ、Amiに晩ごはん作れッと脅されたもんですから。

旦那くん
ホントね、コワいんですよ。何がって?それは・・・。今日はパスタダイエットの話ですから。ボクが何がコワいのかということはまた今度・・・

 パスタの種類ごとのカロリー

麺自体のカロリーについては、ご理解いただけたと思います。

でも、実際には麺だけを食べるワケじゃありません。パスタにはいろんなバリエーションがあります。

ペペロンチーノ、ミートソースがイイかも

パスタの種類ごとのカロリーってどうなんでしょ?パスタダイエットに向いているものを確認したいと思います。

    パスタの種類    1食あたりのカロリー
    カルボナーラ    700キロカロリー
    ペペロンチーノ    570キロカロリー
    ミートソース    570キロカロリー

やっぱり、生クリームとかを使うカルボナーラってカロリーが高いですね。

ペペロンチーノはそれほどカロリーが高くないのは理解できる気がする・・・。でもミートソースがそれほどカロリーは高くないって言うのも少し意外。

クリーム系パスタは要注意!

要はクリーム系のパスタは注意が必要だってこと。

あ、それとここで表記したカロリーはあくまでも参考値です。使う材料なんかによっても数値は変わってきますからその辺は注意して下さいね。

カロリーが低いのはペペロンチーノとかミートソース。特にペペロンチーノはオリーブオイルを使うのでパスタダイエットにはコッチの方が良いとAmiは思ってます。

全粒粉と普通のパスタの比較。

左の茶色っぽい麺が全粒粉。左は普通のパスタ。かなり色が違いますね。茹でた食感は少しボソボソしてます。

全粒粉のパスタがオススメ

パスタダイエットをするときの麺は全粒粉のものがオススメ。

全粒粉って小麦粉を作るとき、表皮、胚芽を取り除かないでそのまま小麦を挽いてます。普通の小麦粉は表皮と胚芽を取り除いているんですね。

この表皮と胚芽が加わっているのがダイエットにイイってワケです。

 全粒粉パスタは食物繊維が豊富!

何がイイかと言うと、カロリーは普通の小麦粉と比べても低いってこともあるんだけど、Amiが注目したいのは食物繊維の量。

  水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
全粒粉 1.5g 9.7g
強力粉 1.2g 1.5g

どうでしょ?これ、小麦粉100gあたりに含まれる食物繊維の量です。全粒粉の方が多いですよね。

ちなみに1日あたりに理想とされる食物繊維の量、男性は19g以上、女性の場合は17g以上って言われています。

食物繊維って1日当たりの理想摂取量を摂るのって結構タイヘン。Amiはなるべくなら日常的に食物繊維の多い食材を選んで食べるようにしてます。

だからパスタダイエットには全粒粉の麺が良いですね。

でも、全粒粉のパスタってチト高い。家計を預かる主婦としてはこの辺がイタイところです。普通のパスタの倍の値段くらいは普通にしてしまう・・・。

まあ、食物繊維を摂るのは健康にもイイし。要は健康と家計のバランスってことですね。

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全粒粉のパスタには食物繊維がタップリ

全粒粉のパスタは食物繊維がタップリ入ってます!

全粒粉のパスタがおススメ

Ami「全粒粉のパスタには食物繊維がタップリ。だから、お通じとかポッコリお腹に悩んでる人にはおススメだね。」

オススメ!パスタレシピ

どうせ、パスタダイエットでパスタを食べるのならダイエットにイイものを食べよう!と言うことで、マイタケペペロンチーノwith納豆を作ってみたよ!

やっぱり、カロリーが気になるのでベースはペペロンチーノ。マイタケを入れるのでここでも食物繊維が摂れます。

仕上げはなんと納豆をトッピング。酵素も摂れちゃうってワケですね。

今回は旦那くんがパスタを作ってくれました。美味しくできたかな〜?

納豆パスタにアンチョビを入れてミタ

今回のパスタにはアンチョビを入れました。アンチョビ、実は納豆との相性がスゴくイイんです。

 材料(3人分)

  • 全粒粉のパスタ 240g
  • 納豆      2パック
  • マイタケ    1袋
  • アンチョビ   1缶
  • にんにく    1片
  • オリーブオイル 大さじ2~3杯
  • 大根おろし   大さじ3杯
  • 大葉      6枚
  • 白ワイン    少々
  • 塩コショウ   少々

作り方

  1. 沸騰したお湯にパスタを投入。
  2. パスタが茹で上がる時間を見計らって具材を調理。
    まず、フライパンにオリーブオイルを入れてスライスしたニンニクを炒めます。
    香りがついた頃にマイタケを投入。火が通ってきたらアンチョビを入れます。
  3. 茹で上がったパスタを投入して下さい。同時にパスタのゆで汁を大さじ3杯くらい入れます。ゆで汁を入れる量はお好みで調整してもOKです。パスタ全体が馴染んできたら白ワインを入れます。軽く火に煽って塩コショウで味を整えてお皿に盛り付け。アンチョビで塩分が付くので、塩は少なめがイイかも。
  4. パスタの上に大葉をひいてその上にかき混ぜて糸が引くようになった納豆をトッピング。そして大根おろしを適量添えて下さいね。

今回、成田山で買ってきた藁納豆を使ってみました。藁納豆、ホントに納豆臭くない。一言で表現すると節分の時に食べる大豆のような感じ。大豆自体の味がスゴくする。

最近では藁に入った納豆って滅多に手に入らないけれども、もし手に入れることが出来たとしたらとても美味しいのでパスタに入れて食べてみて下さいね!

成田山で買ってきた納豆

納豆は成田山で買ってきた藁納豆を使ってみました。少し混ぜただけで、こんなに糸を引きます。コレ、納豆菌がスゴイんだね。

→ 参考 納豆ダイエットで脂肪抑制、美肌効果!酵素も満点、こりゃスゴい!

今回、味を付ける目的もあってアンチョビを入れてます。アンチョビ、なんて言ったってEPADHAも豊富だし。アンチョビって納豆と相性がイイんです。これ意外でしょ?

いろんなお料理のレシピサイトでペペロンチーノの作り方を見てると、ゆで汁の入れる量についてはバラバラな説明が目立ちます。

3人前の分量だとゆで汁をオタマ一杯分くらい入れるようにって言ってる所もあります。

たぶん、調理の仕方によってはオタマ一杯分くらいの量を入れても問題ないんでしょうね。

でも、Amiが試した時にはオタマ一杯分の量では明らかに多すぎる。

オリーブオイルと小麦粉が溶けたゆで汁で乳化するようにしないといけないんですけど、オタマ一杯分ではきちんと乳化しませんでした。

たぶん、それって乳化させる時間が関係しているんだと思います。

十分に乳化させていると今度はパスタに完全に火が入ってしまってオイシイパスタに仕上がらない。

そんな試行錯誤をしてゆで汁は3人前だと大さじ3杯分くらいがちょうどイイかなって結論にたどり着いたんです。あ、でもコレはAmiのお料理の腕前によるものですから。

ペペロンチーノを作り慣れてる方にとってはこの限りではないかもしれませんね。参考までにしていただければと思います。

このパスタ、納豆によく合うように仕上げに大根おろしをトッピングしました。大根おろしは消化酵素がたっぷり。

大根おろしを食べて消化酵素を摂れば、その分代謝にまわす酵素を無駄遣いしなくて済むってワケです。

納豆、マイタケ、アンチョビ、ニンニク、大葉。

材料の総集編。今回使った食材はこんな感じ。納豆、マイタケ、アンチョビの組み合わせってかなり良くあうよん♡

→ 参考 ダイエッターは必見!オーバーカロリーだけじゃない!食べ過ぎに要注意のもう一つのワケ

 出来上がったマイタケペペロンチーノwith納豆、どうでしょ、お味は?
パクッ!食べると口の中に納豆の豆自体の香りが広がるね。コレ、全粒粉のパスタととっても相性がイイ。全粒粉のパスタって、歯ごたえがボソボソとしています。
でも、このボソボソが逆に納豆と大根おろしにベストマッチしてると思います。パスタダイエットをする際にはこのマイタケペペロンチーwith納豆、是非お試しアレ~!
大根おろしに醤油をかけてみる

アンチョビが入っているので、塩味は十分。もし味付けが足りない場合は少し醤油を足してミテ!Amiの家では醤油を入れすぎないようにTANITAのスプレーを使ってるよん♡コレ、使うと調味料を使いすぎない。何気ないスグレモノ。

パスタダイエットの効果は?

パスタダイエットの効果?これは難しいね。

だってパスタ自体、これを食べれば痩せるって食材ではありませんもの。いくらこのサイトで太らないパスタの食べ方を紹介してるって言ってもパスタばっかり食べてたら痩せません。

そうなるとパスタダイエットなんて言葉は使っちゃいけませんね。

Amiのママ友、パスタが大好きな人が多い。ママ友とランチをしに行った時、パスタを食べることも多いしね。

でも、みんな、パスタを食べて太っちゃったってことはないですよ。ママ友達はダイエットの上級者が多いから、みなさんパスタを食べるときは量とかパスタの種類とかに十分気を付けてます。

皆さん、やっぱりクリーム系のものは食べていませんよね。

だから、パスタは上手に食べて入れば太らないんです。たとえ、ダイエット中でも適度に食べていればそれほど心配はいりません。

むしろ、大好きなパスタを食べることをガマンしてストレスを溜めちゃうよりは適度に食べちゃった方が中長期的なダイエットにはずっとイイんです。

食べたいものを無理してガマンするとストレスを貯めるとドカ食いに走っちゃいますからね。

旦那くんが作ってくれたパスタは美味しかった!

旦那くんのおかげでパスタダイエット、美味しく出来ました!旦那くん、またパスタダイエットしようね!

まとめ

パスタダイエットなるもの、ホントにそんなダイエット方法が存在するんでしょうか。

Amiはパスタダイエットというものはナイって思ってます。パスタ自体は食べて痩せるものではありません。

一方で炭水化物だからと言って、極端に敬遠する必要がないもの事実。パスタ自体、カロリーがめちゃくちゃ高いものではないからね。

ダイエッターがパスタを食べるなら、全粒粉の麺がおススメかな。しっかりと食物繊維が摂れちゃうし。

ダイエッターの皆さん。パスタダイエットとは食べる量と調理の仕方を十分に気を付ければダイエット中に食べても全然問題ありませんよ、というもの。

むしろ適度に食べていれば、ストレスも発散されるので中長期的には良いことだと思ってます。

パスタダイエット。美味しいパスタを食べて健康的に痩せちゃいましょッ!

Ami
旦那くん、パスタ美味しかったよ!またパスタダイエットしようね!

旦那くん
今度はAmiさんが作っていただけると・・・。

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