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七草がゆでおかゆダイエット!七草がゆの効果って?

2017/09/28

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毎年1月7日は七草がゆを食べる日。お正月っておせち料理なんかを食べ過ぎちゃうので胃や腸を酷使してしまいますよね。

七草がゆは食べ過ぎで弱った胃や腸を労わるために食べるもの。ということは立派なおかゆダイエットになるに違いない。

今日は七草かゆを食べながら、どんだけダイエットにイイか旦那くんと調べてみました。

旦那くん
皆さん、コンニチハ!僕もお正月は食べ過ぎました・・・。今年もラーメン二郎をイッパイ食べるので、ここらで胃腸を労わっておかないと・・・

Ami
旦那くん、今年もラーメン二郎は月イチだよ!

ラーメン二郎大好き旦那くん

旦那くん、ラーメン二郎大好き。いわゆるジロリアン。でもラーメン二郎を週イチで食べてたらダイエットは成功しないよ!Amiの言うこと守って月イチくらいにしといてね!

七草がゆって?

七草がゆ、知っていそうで知らないホントの所。七草粥って平安時代くらいから食べられていたそうです。お正月に食べ過ぎで酷使した胃腸を休める目的で食べていたもの。一方で新しい年を迎えて、健康で幸せに暮らせますようにって願掛けする目的もあったらしい。

胃腸を休める目的が七草がゆの生い立ちなら、やっぱりおかゆダイエットとして痩せる効果が期待出来ちゃうね。

我が家の七草粥

我が家の七草粥。1時間くらい煮込んだよん。普通は30分くらい煮るけど、我が家は長時間煮込みます。この方がごはんがトロトロになって絶品のお粥に。

 七草はコレ

おかゆに入れる七草はこんな感じです。

  • セリ
  • ナズナ
  • ゴキョウ
  • ハコベラ
  • ホトケノザ
  • スズナ
  • スズシロ

この七草にはそれぞれ意味があります。例えば、セリは競争に勝つってこと。セリの”競り合う”って言葉にかけてるんですね。ハコベラは繁栄だそう。何でだろ?スズシロは潔白さ。スズシロの白から来てるのかな?

まあ、いいや。このサイトはダイエット情報総合サイトなんで。ウンチク総合サイトじゃないもんね。

旦那くん
難しいこと考えると、また知恵熱が出るよ!

Ami
またとは失礼な・・・。知恵熱出たことなんかないよ!

Amiが小さい頃は七草かゆって言われても七草、どこで売ってんの?って感じだったけど、最近じゃお正月明けのスーパーではどこでも売ってますよね。しかも七草がセットになってるからチョーお手軽。これなら簡単に七草がゆでおかゆダイエットが出来ちゃう。我が家でも七草のセットを買ってきたよん♡

スーパーで買ってきた七草

近所のスーパーで買ってきた七草。正直、どれがどれなんだか分からなかった・・・。

七草がゆ、ダイエットに良いワケ

そもそもおかゆ自体、ダイエットにはとてもイイメニュー。何て言ったってカロリーが低いしね。それに消化に良いので無駄な酵素を使わなくて済む、つまり代謝を上げるのにイイごはんってワケです。

⇨ 参考 おかゆダイエットで消化酵素を節約!年末年始はコレで乗り切ろう!

じゃあ、七草自体はダイエットにどんな効果があるんでしょ?総じて、七草は胃腸を整えたり、二日酔い解消、肝臓回復効果なんかがあるみたいですね。普通のおかゆダイエットに七草のこんな効果をプラスしたら最強のおかゆダイエットになるに違いない。Amiと旦那くんの期待は高まるばかりなのであった。

旦那くん
七草がゆって胃腸だけじゃなくて肝臓にもイイんだ・・・。肝臓って代謝を上げるにはポイントの臓器だったよね。

Ami
そうだよね。肝臓の代謝を上げるためにレモン白湯飲んだり、半身浴をしてるんだもんね。七草がゆはおかゆダイエットのホームラン王だッ!
旦那くん
ホームラン王・・・。久しくその言葉を聞いていなかった。Ami、アラフォー丸出しだ・・・。

 セリの効果

セリのダイエットにイイ特徴は胃腸に優しいってこと。消化活動をスムーズにしてくれる効果があるようですね。消化がスムーズであれば体の中にある酵素を無駄に使わなくて済んじゃいます。体の中にある酵素って量が限られています。

消化で無駄に酵素を使ってしまうと代謝を上げるために使う分が減ってしまいます。だから消化が良い食べ物って酵素の無駄遣いを防ぐことが出来るのでダイエットにとっては良いことなんです。

なんと言っても、セリって香りがイイですよね。おかゆダイエットとしてセリだけ入れて食べちゃっても良いんじゃないかなって思ってます。

七草粥のセリ

セリはすぐに分かりました。香りも良いしね。今回の七草セットの中でも一番、たくさん入っていたよ!ちょっとシナっていたのが残念。

 ナズナの効果

ナズナは便秘と肝臓にイイんです。

お正月ってたくさん食べるけど、一方で運動は怠けがち。だからお通じだってスムーズに行かなくなっちゃう人も多いですよね。お通じがスムーズにいかないと、それが原因でポッコリお腹になっちゃうことも。

そんなお通じの悪化はナズナが解決してくれるんですね。

旦那くん
うん、お正月はホントに動かなかったね。日課のウォーキングもかなりサボっちゃったしね。

ナズナには忘れてはいけない効果がもう一つ。弱った肝臓を元気にしてくれます。肝臓ってダイエットではとても大切な部位なんですよ。代謝を行う内臓の中ではエネルギー消費量が一番高いんですから。それに肝臓が元気になると体の他の部位も代謝が上がってくるんです。

普通のおかゆダイエットには肝臓に良い効果はありません。だから七草がゆでおかゆダイエットに肝臓を労わる効果をプラス出来ちゃうのは魅力的です。

ナズナ

ナズナはこれかな?イマイチよく分からなかった・・・

 ゴキョウの効果

ゴキョウにはむくみを解消してくれる効果があります。とにかくお正月の間、運動をしていなかった人はむくみが酷くなってしまうもの。だって、リンパに老廃物が溜まりやすくなっちゃいますからね。そんな人はリンパマッサージをして、ゴキョウを食べると良いですよね。

運動不足でリンパが腫れてきた旦那くん

お正月の間、動かなかったらアゴのあたりのリンパが腫れてきた・・・。マッサージしてゴキョウを食べてみよう!

ゴキョウはどれか、イマイチ分かりませんでした・・・。だから、リンパが腫れてるであろう旦那くんの写真を載せることでお茶を濁すことに。旦那くんの2017年の目標の一つ。それはアゴまわりのリンパに出来た腫れ、これを取り除くことだって。

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それならリンパマッサージをしながら、七草がゆをおかゆダイエットとしてヘビロテしてもいいんじゃない?

その他、ダイエット関係以外の効用がいろいろあるんですけど、あくまでダイエットパパダイアリーはダイエット情報総合サイトなのでこの辺でおしまい!でも、七草の効果を並べてみると、ダイエットにとってもイイって分かりますよね。

旦那くん
Ami、やっぱり難しいこと書いてるから知恵熱が出ちゃってるんじゃない?顔が赤いよ?

Ami
ウルサイッ!これくらいで知恵熱が出るかッ!

⇨参考 いつでもどこでもカンタン!3分のマッサージで小顔をゲットしよう!

七草がゆ、作ってみた

最初はいつものおかゆダイエットのように大根おろしを添えてさらに消化を良くしようかな?と思ったんですが。よく調べてみるとスズシロにはジアスターゼが入っているようです。ジアスターゼというのは消化酵素のこと。大根にたくさん含まれています。だから大根おろしを入れるのは取りやめました・・・。

⇨参考 大根ダイエット!食べ過ぎた時はコレで乗り切ろう!

で、今回はすり下ろした生姜を入れることに。おかゆって基本、薄味になりがちなので塩分を多めに入れ過ぎちゃうことがあります。あんまり塩分を多く入れすぎるとむくみの原因にもなっちゃうのでダイエットにとっては良くありませんよね。

一方で1月初めって気温がかなり低い。Amiは冷え性なのでこの季節は代謝が下がりまくり。おかゆダイエットをしていれば、温かいものを食べるのでそれなりに体温を上げることになります。でも血行を良くして根本的に冷え性を直すのなら、もうひと工夫が必要です。

そこでそうだ!すりおろした生姜を入れて、おかゆダイエットに冷え性を治す効果もプラスしちゃおう!」と思いついたんです。生姜を入れればおかゆ自体薄味でも美味しく食べられちゃうからね。

カツオ節と昆布で出汁を作ります

七草粥を作るために出汁は1.5ℓ使います。カツオ節と昆布でオイシイ出汁を作ってみました。出汁がしっかりしてると少しの量でも満足感に繋がります。

  材料(3人分)

  • 生米   1号
  • だし汁  1.5ℓ
  • 七草   1パック
  • 生姜   少々
  • 花かつお 150g
  • 昆布   1片
七草粥を作る旦那くん

我が家の七草粥は煮込む時間がチト長い。旦那くん、バランスボールに座ってインナーマッスルを鍛えながら七草がゆを作ってます。

 作り方

  1. パックの七草をカットします。大きさはお好みで。
  2. お鍋にお水1.5ℓを入れて、花かつおと昆布で出汁をとります。七草がゆには昆布だけの出汁の方が合うかも?って思いますが・・・。かつお節も使った方がパンチの効いた味になります。そうすると少量のおかゆでも満足感を得やすいので敢えて、かつお節も使いました。でも、この辺はお好みで調整して下さいね。
  3. 出来上がった出汁、500ccをお鍋に。残った1000ccは継ぎ足し用です。出汁に研いだ生米を入れます。お米がとろとろになるまで煮込んでくださいね。
  4. 出汁が足りなくなったら予備の出汁を足して煮込んでいきます。煮込む時間は1時間くらいかな。粘りととろみが出たら完成。すりおろした生姜をお好みの量だけ入れて召し上がれ。
煮込み始めたお粥

この状態じゃまだまだ煮込みが足りません。お米が溶けだして出汁の色が黄色から白っぽくなるまでトコトン煮込んでいきます。

普段、おかゆダイエットをする時には少し硬めのおかゆに仕上げてます。旦那くん、異常なほど早食いなもので・・・。早食いが過ぎると満腹中枢が刺激されないのでごはんを食べる量が増えちゃいますよね。それを防ぐために良く噛んで食べてもらう工夫をしてるんです。

でも、七草かゆは胃腸を労わるのが目的。あくまでも消化に良いおかゆに仕上げました。普通、おかゆって生米で作っても30分くらい煮れば完成します。でも我が家のお粥はとことん煮込んじゃうんです。その方がずっと美味しいお粥が出来ます。

出汁を1.5ℓも使うの?って思っちゃうでしょ?そう、使っちゃいます。煮込んでいるうちに水分がどんどん無くなるので足りなくなっては出汁を継ぎ足しって感じで・・・。中華がゆを作るときは数時間煮込むんですけど、それだけ煮込むとお米が花が咲いたようにパッカリと割れて、最後はトロトロのお粥になります。

完成した七草粥

七草粥が出来上がったよん。だいぶ白っぽいお粥になったでしょ?

本当は七草がゆもそこまで煮込んだ方が美味しいんだろうけど、今回は時間が無かったので煮込む時間を1時間程度にしました。それでも十分に美味しかったですよ!少しだけ入れた生姜が七草がゆととても良く合います。七草がゆ、こんなに美味しいんだったら、年に1回じゃなくて週イチくらいでおかゆダイエットとして食べたいね。

使ったお米は3人分で1合ですから少な目ですよね。でも出汁を1.5ℓも使ってトコトン煮込むとボリュームが出てくるので見た目で満足感が得られちゃいます。

Ami
1時間煮込んだ七草がゆ、味が深くなって美味しかったですよ。生姜と七草の香りも凄く良く合います!

まとめ

七草粥でおかゆダイエットしてみました。いかがでしたでしょうか?

お正月に食べ過ぎちゃった人は七草を入れたおかゆダイエット、是非、お試しあれ!

もともと消化に良いおかゆに、胃腸、肝臓を元気にしたり便秘に効果がある七草を入れちゃうんですから日本人の知恵ってスバらしいですね。

年始におかゆダイエットをした旦那くん。今年1年、ダイエットにまい進する決心を固めてたようですよ。旦那くん、今年もダイエット一緒に頑張ろうね~!

旦那くん
今年もAmiのシゴキダイエット指導を受けて、ダイエットを頑張ります!たまにラーメン二郎食べるけどねッ!
   

2016/4/9の旦那くん

2016/4/9の旦那くん。まだダイエットを始めて1週間くらい。〇ブって炭酸飲料が良く似合う。なんだか、顔がむくんでるね・・・・。

   

お粥ダイエットをする旦那くん

こちら、2017/1/7の旦那くん。炭酸飲料をおかゆダイエットにかえてダイエットに頑張りました。Amiのダイエット指導もあってかなり痩せたね。

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