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きのこダイエット!健康的に痩せちゃうゾ!カロリー低いしオイシイしって感じ。

2017/10/07

この記事の所要時間: 1528

今日はきのこダイエットのお話しよ。

どうやらきのこってダイエットに良いらしい。そんな話を聞いたので、旦那くんとAmiはきのこダイエットなるものに取り組んでみた。

今が旬のきのこ。美味しい物を食べて痩せることも出来ちゃうきのこダイエットとは?

きのこダイエット、ホントに痩せるのかな~?

旦那くん

旦那くん「きのこって美味しいよね。立ち食いそばでも、秋になるときのこの天ぷらが載ってるメニューが出て来るよ♡」

きのこダイエットって?

Amiのダイエット方針には、旬のものを食べるってことがあります。

なぜ、旬のものを食べるのがダイエットになるのかって?これがダイエットになっちゃうんです。当然ながら旬のものって味が美味しい、味が深い、だから余計な味付けはいらなかったりします。

素材の味で十分、美味しい料理ができちゃうので調味料ってそれほど使わなくて済みます。これがポイント。

調味料って、高いお金を出せば食品添加物が入っていないものを買えますけど、残念ながらスーパーで売ってる一般的な調味料にはほとんど食品添加物が入ってます。

食品添加物が良くない点っていろいろ言われてますけど、ダイエットの面では、体の中に入るとビタミンとかミネラルを余計に消費してしまうことが良くない。

30歳をすぎると代謝が下がりますよね。

だから、代謝を上げて痩せやすい体にするためには酵素を摂ることが効果的です。その酵素ってきちんと働くためにはビタミンとミネラルを必要とするんです。

だからビタミンとミネラルってダイエットにとってはとても大切な存在。

でも、食品添加物を摂ると大切なビタミンとミネラルがその食品添加物の消化のために無駄に使われてしまうんですね。

そういうことを踏まえると、食品添加物をなるべく控えてお料理をすることってダイエットにとってはスゴく良いことって言えるんです。

もちろん、健康にも良いしね。

 きのこダイエットのやり方

で、今日の本題のきのこダイエットのやり方。

ダイエットにイイ成分の入ってるきのこを適度に摂っていきましょうっていうこと。きのこだけ食べて痩せるって話じゃないので、注意して下さいね。

きのこは痩せるための食事としてメニューに加えると良いですよ、っていうことなんです。

きのこダイエットっていうと、1週間とかそれ以上、ひたすらきのこを食べましょうっていう人が多いですけど、Amiはそういうダイエットはおすすめしてません。

だって、きのこ自体栄養が豊富といっても、きのこじゃ摂れない栄養だってあるじゃないですか?

だから、きのこだけをひたすら食べ続けるのっていいものじゃない。

適度に食べるのがイイですよね。例えば、週イチくらいで十分じゃない?きのこを食べない時はその他のダイエットにイイ食材を選んで食べるって感じ。

今が旬なので、余計な調味料なんかを使わなくても十分に美味しいお料理が作れちゃう。ここでは、きのこダイエットの良いポイントをまとめてみました。

きのこダイエット

今日、旦那くんが作ってくれた天然きのこのペペロンチーノ。息子くんも食べれるように鷹の爪は少な目。

 良いダシが出る

いろんな食材と比べてもきのこって凄く良いダシが出る。

これって、きのこの一番の特徴だと思います。きのこのお味噌汁を作るとき、ダシを特別にとる必要がないくらいです。

これって、先ほどもお話ししたとおり、食品添加物が入ってるような調味料を使わなくて済むってことは、きのこダイエットの大きな特徴だと思うんですよね。

きのこ

天然きのこをオリーブオイルでフライパンで炒めます。この時点で凄く良いダシが出ます。

 カロリーが低い

きのこダイエットってカロリーを抑えることが出来ちゃう。

旬のものってカロリーが高いような気がします。それにダシがすごく良く出る物も同じような印象があります。

ところが、きのこはカロリーが低い。ダイエットの食材としては優等生って言えちゃいます。なんでも100gあたりのカロリーは20kcalくらい。

もちろん、きのこによっても多少の違いはありますけれどね。

きのこ自体のカロリーが低いっていうのはとてもメリットがあって、それは他の食材を使う自由度が高くなるってこと。

たとえば、きのこのパスタ。

パスタは炭水化物だから敬遠してしまってる人もいるはず。でも、きのこ自体のカロリーは低いから、他にカロリーの高い食材を使ったとしてもお料理全体としてはカロリーを低めに抑えることが出来ますよね。

パスタによく使う食材のベーコン。ベーコンはパスタに使うと深い味が出て美味しく仕上がっちゃう。

でも、ベーコン自体はやっぱりカロリーが高い。ダイエッターとしてはその所がもの凄く気になります。ベーコンって部位によってもカロリーは違いますけど、100gあたり360kcalくらいになることも。

でもきのこはその点、カロリーがかなり低い。なんて言ったって100gあたり20kcalほどなんですから。

つまり、ベーコンの代わりにきのこをメインの具としてパスタを作ったら良いですよね、炭水化物であるパスタを食べたとしてもカロリー自体を抑えることになります。

だからきのこはやっぱり、ダイエットにイイって言えるワケだ!

きのこ

こうしてみると、きのこってカロリーが高そうに見えますよね。ところがどっこい、きのこはかなりローカロリー!

 食物繊維が豊富

食物繊維が豊富ってこともきのこの特徴。きのこの食物繊維は不溶性食物繊維。不溶性食物繊維は水に溶けません。お腹の中で水分を吸って大きく膨れ上がります。

だから、便のかさが増してお通じが良くなるんですね。便秘で悩んでる人にはきのこっておススメの食材です。

きのこ

山物市場で売ってたきのこ。なんて名前だったのか・・・。お店の人に教えてもらったけど覚えてない・・・

 レシピが豊富

天ぷら、炊き込みご飯、お鍋、パスタ、お味噌汁・・・・。

きのこって良いダシが出るので、レシピがすごく豊富。ダイエット中って何を食べたらよいんだろう・・・って悩むことが多いですよね。だからレシピが豊富な食材ってホントにウレしい。

特にきのこみたいに痩せる効果がある食材はいろんなバリエーションを知っておきたい!

数あるきのこのお料理の中でも、Amiおススメのお料理はやっぱりお味噌汁かな。お味噌汁って、酵母が効いているお味噌を使えば、それ自体がダイエットに良いし。

野菜を一緒に入れれば、食物繊維もタップリ摂れちゃいます。

今日は、旦那くんと息子くんの3人で天然のきのこを買いに行ってきました。今日の晩ごはんは美味しいお味噌汁を作っちゃうよ~

きのこ

天然きのこのお味噌汁。きのこからダシが出るので、調味料はいりません。こんなに美味しいお味噌汁、食べたことないよ~♡

きのこダイエット、口コミは?

きのこダイエットって意識してやってる女子、多いですね。

Amiもママ友にきのこダイエットっておすすめしてるから、積極的に食べてる人が多かった。で、どうなんでしょ?きのこダイエットの口コミ。

一番多かったのは、お通じが良くなった!ってこと。やっぱり食物繊維の効果ですよね。便秘で悩んでたんだけど、きのこダイエットをするようになってからスムーズになったって。

きのこってさっきもお話ししたけど、いろんなお料理に使えるじゃない?

だから、ダイエッターのママも悩まずに食事に取り入れることが出来ちゃってるのがきのこダイエットがうまくいってる原因かもね。

 痩せた!って口コミは?

中にはきのこダイエットをして痩せた!って言ってる人もいたわ。

きのこを多めにお味噌汁に入れて食べるようにしてたんだって。きのこってカロリーが低いけど、お味噌汁にたくさん入れて食べると満足感がある。

それだけでおかずになっちゃう。

だから、おかずの量を減らして、カロリーを全体的に抑えちゃおうって作戦よね。

こんなきのこダイエットのやり方で3週間で2キロ近く痩せたそう。

きのこばっかりじゃなくて白いごはんも野菜もしっかりと食べてたようだから、ダイエット中の食事としては合格かな。

きのこダイエットにおすすめ♡天然きのこ お買い物レポ

で、ここからは天然きのこ お買い物レポです。我が家(神奈川県)から河口湖まで行ってきたよ~!

またしても、ちょっとダイエット情報のサイトから路線が外れてきたかな?

いいえ、ダイエットに良い食材を何処で手に入れたら良いんでしょう?っていうダイエッターの皆さんにお応えしているんですっ!決して本流から外れちゃったりしていませんっ!

さて、お買い物レポに戻りましょっ!きのこはきのこでも天然のきのこは味が違う!そしてそんじょそこらでは売ってない。

一度、天然きのこの味を知っちゃうとその美味しさの虜になってしまいます。

3年くらい前かな、山中湖に旅行に行った帰り、ふと立ち寄った山物市場で、天然きのこを見つけて買って帰りました。

山物市場

我が家御用達の山物市場。河口湖のすぐ近くにあります。

自宅でお味噌汁にして食べてみると・・・。

なんだ、この美味しさは?!きのこってこんなに美味しかったの?ってショックを受けちゃったんです。今日はあの時の美味しさを求めて、山梨県までドライブ。

美味しい物が手に入るんだったら、どんなに遠くてもガンバって行っちゃうゾ~!

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前の晩、山物市場に電話をして、開店時間、天然きのこの収穫状況を確認しておきました。今の時期(11月初旬)は9時ころから開店するとのこと。

天然きのこは天候なんかで無いときもあるので、前の日に電話をして確認しておくと良いですよ。

自宅から河口湖までは道志みちを通れば、片道1時間30分くらい。余裕を見ても7時半頃に自宅を出発すれば良いんだけれど・・・。

でも、Amiも旦那くんもバイク乗りである。道志みちがどんな道かはよく知ってます。

道志みち

道志みちってこんなに景色が綺麗。11月に入ると紅葉が見ごろになります

そう、走り屋のバイク乗りがたくさん来る道なんだよね。

7時すぎくらいだと、ちょっとバイクが多いかな・・・。

ゆっくり車で走ってると、ビュンビュン飛ばすバイクに抜かれていきます。狭い道でいきなり横から抜かれていくとちょっと、怖い・・・。

だから、自宅を出発したのはまだ、バイク乗りが少ない早朝5時!

夏は5時頃の早朝でもバイク乗りはたくさん走ってますけど、11月になると寒いのでバイクの走り屋も少なくなるんです。

一方で11月に入ると紅葉のシーズンになります。道志みちって紅葉も有名なので、この季節は日中も観光客で混雑するんですよね。

基本的に一本道なので渋滞するとかなりヒドいらしい・・・。

道志道にドライブに行かれる方、時間帯には十分に気を付けて下さいね。そういうワケで今日の我が家は午前4時に起床。

5時には眠い目をこする息子くんを車に乗せ、自宅を出発しました。

自宅から1時間くらい走るとまわりの景色はどんどん緑豊かな風景になっていきます。クネクネ道を相模原方面から山中湖方面まで進んでいくと、途中、道の駅どうしがあります。

道志みちは途中、休憩のポイントがあまりありません。

なので、Ami達も道の駅どうしでひと休みです。道の駅どうしは、道志川の川沿い。ここまで来ると川がすごくキレイだね。カッパのモニュメントがあったけれどもホントにカッパが出てきそう。

   

道志みち

川沿いにあったカッパのモニュメント。カッパが出てもおかしくない位、自然がたくさん。左は我が家のカッパ、いいえ、大切な息子くん♡

   

道の駅どうし

道の駅どうしはキレイな川沿いにあります。ここで息子くんと記念写真パチリ

ひと休みしてから、また車を走らせます。道の駅どうしのあたりから、山の間から、富士山の山頂がチラチラと見えだします。普段、見る富士山とは違う大きさなので、息子くんなんかはワクワクしっぱなし。

   

富士山

富士山をバックに記念写真。

   

富士山

今日は天気が良かったので、富士山がとても綺麗でした。これだけでも来た甲斐があったね

山中湖に着くと、富士山に向かって視界が開けるので、ご覧のとおり雄大な姿を見ることが出来ました。このとき、時間は午前6時過ぎくらい。

ここらでダイエットのウォーキングもかねて山中湖をブラブラしました。

朝早かったので、湖面からは靄がたちこめてます。ちょっと幻想的。こんなキレイな景色を見ることが出来たんだから、朝早く自宅を出た甲斐があったね。

湖畔は空気もかなり澄んでいて、ダイエットのウォーキングポイントとしては最適です。

大学生の頃、サークルの合宿を山中湖でやったことがあります。その時湖を自転車で一周したんだけれども、それも凄く気持ちよかった!山中湖って有酸素運動にはもってこいだね!

   

山中湖

どう、キレイでしょ?湖面に朝もやが立ち込めてます。早朝だからこんなにキレイな景色が見れたんだね

   

山中湖

この写真もお気に入り。湖の澄んだ空気感がよく出てません?

今日の目的地、山物市場には山中湖からは30分くらい。今日は8時くらいに到着しました。まだ、お店は開店してません。お店の横に駐車場らしきスペースがあります。

山物市場

ここが山物市場。ちょっと、個性的なお店です

まわりは何もない所なので、開店するまでしばらくお店のまわりをブラブラとしてました。

なんだか、個性的なお店でしょ?

6月からはとっても甘いとうもろこしを売ってるそうです。もの凄く甘いのでフルーツコーンって言うらしい。なんでも、メロンより甘いって話。

是非、来年は6月に来てみよう。お店の横に干し柿が吊るしてました。こういう光景ってホッとしますね。

干し柿

お店の横に干し柿が。

そうこうしているうちに、お店の人がやってきて開店準備が始まりました。お店の人にお目当ては天然きのこって告げると、その日のラインナップをいろいろと教えてくれました。

「これは〇×△ダケ、天ぷらが美味しいよ」「このきのこは□×◇・・・。炒めたり、煮たり・・・」きのこの名前をいろいろと教えてもらいましたけど、正直、覚えられませんでした・・・。

お店の方、ゴメンナサイっ。

今日のお目当ては、パスタとお味噌汁に合うきのこ。お店のひとにおススメを聞いて3種類ほど買いました。ふと、商品の陳列に目をやると・・・。

ヤマドリタケポルチーニ?! え、あのポルチーニ?しかも、お値段ナント1,080円! ジャンっ!金利手数料は〇〇〇負担! ってもちろんウソですっ!(1,080円はホント)

買おうかどうか、迷ったけれども今日はご予算を既にオーバーしていたので見送ることに。旦那くん、今度バイクで買いに来てね。そしたら美味しいリゾット、作ってあげるから。

   

天然きのこ

こんな感じで天然きのこが売ってます。お店の人にどれがおススメか聞くと丁寧に教えてくれますよ

   

ポルチーニ

ポルチーニ?リゾットなんかに入れたら美味しそうだ・・・。今度買ってみよう

今日の仕入れに満足して、我が家は帰路に着きます。時間はすでに10時近かったので、帰りは中央道~圏央道を通って帰ることに。

この時間だと道志みちは渋滞してるかもしれないからね。

中央道に乗って、途中休憩は談合坂。我が家の男性陣、談合坂でナニ食べようって相談してる。ソフトクリームにしようか、それとも・・・。男の人って高速道路に乗るとソフトクリーム食べたがる人、多くない?

で、結局食べたのはメンチカツバーガー。甲州牛が入ってるんだって。やっぱり、ガッツリ系か・・・。

あ、でもなんだか美味しそうだね。

メンチカツバーガー

談合坂にて。メンチカツバーガー、美味しそうだね

今朝、5時に自宅を出発して11時前には自宅に帰ってきました。自宅に着くなり旦那くん、ペペロンチーノを作り始めます。Amiは車に乗ってるだけだから今日は楽チンだった。

旦那くん、ペペロンチーノ、美味しかったよ!

また来年、天然のきのこで美味しくてダイエットに良いお料理、作ってよね!

天然きのこ

きのこを下ごしらえ。天然きのこは塩水に1時間ほど付けて下ごしらえをします

お店情報

山物市場(さんぶついちば)

山梨県南都留郡鳴沢村大田和2510-2
TEL:0555-85-3535  FAX:0555-85-2720

営業時間 春 8:30~

     夏・秋8:00~19:00

営業期間 4月1日~12月中旬 無休

http://www14.plala.or.jp/sanbutu/

お店を訪れるときは事前に電話で確認されると良いですよ。

まとめ

きのこはダイエットにとってもスゴく良い食材。

とくに旬を迎える秋には、余計な味付けをしなくても美味しく頂けちゃいます。

余計な味付けがいらないってことは食品添加物が入った調味料を入れなくても良いってこと。食品添加物はビタミンとかミネラルを無駄に使ってしまうので、ダイエットにはあまり嬉しくない存在です。

だから、調味料をたくさん使わなくても美味しくお料理が作れちゃう旬の食材はダイエットに良いって言えるワケですね。

きのこは良いダシが出るので、調味料がそれほどいらないし、カロリーも低いと来てます。食物繊維も豊富だから適度にダイエット中の食事に加えたいもの。

パスタにお味噌汁・・・美味しいレシピも豊富なので、皆さん、上手にきのこを食べて痩せちゃいましょうね~!

旦那くん、今日一日、車の運転お疲れ様でしたっ!

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