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ダイエット中なので、冷え性対策してみた〜ぬか漬け編〜

2017/10/06

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最近、寒い日が続いていますよね。冷え性の人にはきつい季節になりました。

冷え性だと代謝が下がってエネルギーの消費量も減ってしまいます。それってダイエットにとっても良いことじゃありません。

そこでAmiがオススメしたいのがぬか漬けを適量食べること。

ぬか漬けって日本に昔からある食べ物。最近ではあまり食べない女子も多いですよね。

でも昔からある和食って、実はダイエットに良いものが多いんです。

ぬか漬けもその一つ。冷え性を解決して健康的に痩せたい人は、是非、ぬか漬けに注目してみて!

Ami
旦那くん、ぬか漬け好きだよね?

旦那くん
ぬか漬け?大好きだよ。ごはんにもお酒の肴にもなるしね。

Ami
ぬか漬けって実は冷え性対策にもなってダイエットにも良いんだよ!知ってた?

旦那くん
そうなの?じゃあ、どんどん食べてどんどん痩せちゃおう!

Ami
すぐそれだッ!なんでも適量が大切だよ!

ぬか漬けで冷え性対策

ぬか漬けってちょっと匂いが・・・っていう人も多いですよね。

でも、そんなぬか漬けって冷え性対策にもなってダイエットに良いってことを知ってしまったら無視するわけにはいかないっ!

毎年、寒い季節になると冷え性で悩んでいる人には是非、注目して欲しい食べ物なんです。

キュウリのぬか漬け

ぬか漬けって言えば、キュウリ。キュウリは漬け物にすると冷え性になりません

 ぬか漬けが冷え性に良い理由

ぬか漬けは発酵食品なので、酵母がたくさん含まれています。

酵母は善玉菌を増やして腸の調子を整えてくれるんです。善玉菌が増えると免疫力が高まって、それは体温の上昇に繋がって冷え性対策になっちゃうってこと。

そんな酵母が含まれたぬか漬けっていろんな野菜を使います。

たとえば、きゅうりとかナスとか。ん、きゅうりやナスって夏野菜じゃない?夏野菜って食べると体が冷えちゃうんじゃない?って疑問に思う人だっていますよね。

基本的に夏野菜であるキュウリとかナスって体を冷やす働きがあります。

でも、不思議なことに、夏野菜ってぬか漬けにすると体が冷えない食べ物に変身してしまうんですね。

だから、秋とか冬にもきゅうりとかナスの漬け物を食べても特に冷え性対策には問題がないってことになります。

キュウリのぬか漬け

旦那くん、ぬか漬けにはパラパラっと七味をかけて食べてます。カプサイシンと一緒に食べれば、より体温が上がりますよね

酵素がたっぷり

そう、ぬか漬けには酵素がたっぷりと入っているんです。

酵素を摂ると血液の巡りが良くなるって話があります。血行が良くなると体温も上がりますよね。

だから、そういう意味から言うと酵素が入っているぬか漬けは冷え性にも良いって言えると思います。

一方で、酵素って代謝を上げて痩せやすい体にするためには欠かせない存在でもあります。

酵素は人間が行う代謝を助けてくれるもの。

そしてその代謝とは人間が生きて行くために行う活動のことを言います。例えば、内臓を動かしたり、体温を維持するため体は絶えず活動をしています。

その活動で使われるエネルギーを代謝って言うんですね。

だから代謝が上げって消費されるエネルギーが多くなるとと痩せやすい体になるんですけど、残念なことに30代以降は体の活動自体が活発じゃなくなるので、その代謝が落ち始めていきます。

30歳を過ぎると痩せにくくなるというのはこういうことなんですね。

そこで、酵素をたっぷりと摂ることは、代謝を上げて痩せたい30代以降の人にとってはとても有効。

ダイエットをする上では酵素が含まれる食品を上手に食べていくと痩せやすい体になるんです。

ぬか漬けを作るぬか床には酵素がたくさん入っています。

そこにいろんな野菜を漬け込むので、野菜自体にも酵素が染み込んでいく訳です。もともと生の野菜には酵素がたくさん含まれています。

だからぬか床の酵素がプラスされたぬか漬けって酵素満点の食べ物になっちゃいます。

カブのぬか漬け

Amiお手製、カブのぬか漬け。少し漬けすぎたかな?ぬか漬けって日によって出来具合が違うので難しいですね

 酵素を助けるビタミン、ミネラルも

ぬか漬けに含まれるのは酵素だけではありません。

ダイエットに効果があるビタミンA類ビタミンB類ビタミンE類ミネラルだって豊富に含まれます。

特に注目すべきはビタミンB類とミネラル。実はビタミンB類、ミネラルには酵素を助ける働きがあるんです

そんなことからビタミンB類、ミネラルは「補酵素」って呼ばれたりもしますよ。

ビタミンB類の働き

酵素の働きを助けるビタミンのうち、大切なのがビタミンB1とB2

ビタミンB1は糖質がエネルギーになることを助ける働きがあります。だから余分な糖質が脂肪になる前にエネルギーとして消費しちゃうんです。つまり脂肪になりにくいってことですね。

昔から白いごはんと漬け物って日本人の定番メニューでした。

白いごはんで炭水化物を必要な分だけを摂って、一緒に食べた漬け物で余分な糖質を消化するってすごく合理的ですね。

Amiはここに日本人の知恵というものを感じます。和食がユネスコ無形文化遺産に登録された理由もこういう所にあるのかなって思ってます。

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ニンジンのぬか漬け

これはニンジンのぬか漬け。旦那くん、ニンジンのぬか漬けが好きなんだって。ニンジンのぬか漬けは風味が良いよね

ビタミンEは美肌のミカタ

ぬか漬けに入っているビタミンEの魅力は美肌に効果アリなんです。

肌荒れの原因として有名な活性酸素っていうものがあります。この言葉はいろんな所で耳にしますよね。

活性酸素は皮膚の中のコラーゲンを壊してしまうので、それがシワとかたるみの原因になっちゃうんです。

ところが、ビタミンEは活性酸素をやっつけるグルタチオンという物質を増加させる働きを持っています。だから、ビタミンEを含むぬか漬けを食べるとはお肌に良いんですね。

もちろん、ぬか漬けには塩分が含まれているから、たくさん食べるとむくみの原因にもなっちゃいます。

だから、食事の時に数切れのぬか漬けを食べるっていうのが良いんでしょうね。

ミネラル

ミネラル類としてはカルシウムカリウム亜鉛といった体に必要な成分がぬか漬けにはバランス良く入っています。

カルシウムは脂肪を燃やしてくれて、また脂肪自体を吸収することを抑える効果があるんです。

カリウムはむくみ防止の効果がありますよ。

具体的にはリンパに溜まった老廃物を排出してくれます。むくみで悩んでいる人はリンパマッサージと適量の漬け物を食べることを組み合わせてみると良いですね

ミネラルって自分の体では作ることが出来ないんです。

だから効率よく食事で摂っていかないといけません。食事の時にちょっとだけでもぬか漬けを食べる習慣がつけばバランス良くミネラルを摂ることが出来ます。

マッサージをする旦那くん

むくみで悩んでる人はマッサージとぬか漬けを組み合わせると効果的

自家製のぬか漬けがおススメ

Amiの家では、ほぼ毎日ぬか漬けが登場します。

基本的に健康を重視したダイエットをしているので炭水化物を抜いていたりしません。だから、白いごはんは当たり前のように我が家の食卓には登場します。

旦那くんはもちろん、息子くんだってぬか漬けを食べてるんです。そんなとき、主婦として気になるのがぬか漬けに入っているもの。

市販のぬか漬けって食品添加物が入っている物が多いんですね。

ぬか漬けは発酵したぬか床の中で作ります。発酵するってことはガスが出てくるんです。商品として出荷する時にパッケージの中でガスが溜まって破裂したらお店で売ることができません。

だから、発酵を止めるために食品添加物を入れちゃったりするんです。

その他には発色や食感を良くするために入れてみたり・・・。

   

ランタン

お店情報 神奈川県横浜市青葉区青葉台1-29-1 11:00~21:00 定休日木曜日

   

ランタンのラーメン

ラーメン550円ナリ。旦那くん、幼稚園の頃から通ってたお店なんだって。昔ながらの中華料理屋さんのラーメンって感じ。美味しかったよん♡

メーカーも商売ですから、見た目とか、味とかを少しでも良くしないと売れません。だから食品添加物を入れるっていうことも一応は理解できます。

一方で食品添加物っていろんなことが言われているのも事実。

発がん物質が入ってるなんて言う話だってありますし、やっぱり健康にはあまり良いものじゃないんでしょうね。それに食品添加物って、消費するときにビタミンやミネラルを無駄に使ってしまうんです。

ビタミンやミネラルって酵素を助ける存在でしたよね。

酵素を摂って痩せるつもりでスーパーで売ってるぬか漬けを食べていたら、食品添加物のせいで、結局は意味なかったなんてことにもなりかねません。

でも、こうは言いつつも今の世の中では添加物の入っていない食べ物を探すことは難しいかもしれません。

Amiは添加物は出来ることなら摂らずにいたいし、自分たちの健康に直結することだからこそ、なるべく敏感でいたいって思ってます。

だから、毎日食べるぬか漬けは手作りにしようと決めました。

ぬか床はかなり手間のかかるもの。最初の一週間は朝晩2回ほどぬか床をかき回す必要があります。そして完成してからも毎日新しい野菜を入れていく必要があったり、一言でいうと面倒くさい!!

でも、ぬか床が熟成してくとホントに美味しいぬか漬けが出来るんです!!

季節ごとの旬の野菜でぬか漬けを作ることもすごく楽しい。毎日、少しずつ食べるぬか漬けだからこそ自分で美味しく作りたいものです。

そうしてキレイにダイエットが出来たらこんなに楽しいことはありません。

ぬか床

Amiの自家製ぬか床。大切にたいせつにぬか床を育ててます。美味しいぬか漬け、出来るかな~?

まとめ

寒い時期になるとたくさんの人が冷え性で悩んじゃいますよね。冷え性の改善策っていろいろあるけれど、食べ物を少し見直すのも一つ。

そんな時、注目していただきたいのがぬか漬けなんです。

ぬか漬けには酵母が含まれているので、腸内環境を整えて免疫力をアップしてくれる。

免疫力が上がってくると、体温も同時に上がるので冷え性対策にはぬか漬けを適量ずつ、食べると良いってワケ。

それにぬか漬けには代謝を上げる酵素が含まれるのでダイエットにとっても効果がありますよ。

日本人が昔から食べていたぬか漬け。

やっぱり日本人が昔から大切にしていたものってダイエットにも健康にも良いんだと思います。改めてぬか漬けって言う日本食の凄さを認識しちゃいました。

冷え性を解消して健康的に痩せたい人は是非、参考にしてみて下さいね~!

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