ダイエット食事

作り置きの揚げ物はNG!ダイエット中の揚げ物は出来立てを食べよう

2017/10/07

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この記事の所要時間: 921

我が家の旦那くん、ラーメンの次に揚げ物が大好き。

まあ、世の中年男性ってフライとか天ぷらって好きな人が多いですよね。日頃は食生活も摂生してダイエットに集中してくれているけれども、たまにフライ食べたい病が始まります。

まあ、あまり我慢させてもストレスが溜まって良くないし、普段はあっさり・さっぱり系の和食でダイエットを頑張ってるのでたまには大好きな揚げ物を食べてもいいかってことに。

でも、お店で揚げ物を食べるときには注意が必要だよ、旦那くん。

たまにはカロリーが高い揚げ物を食べても良いから、これから教えることは気を付けるようにしてね。

かつや

かつやにて。旦那くん、カツ丼は大好きな食べ物best5に入るんだって。

作り置きの揚げ物はNG

揚げ物を食べるときに必ず注意して欲しいこと。

それは作り置きの揚げ物はNGってこと。なんでかって?油は時間が経つと酸化するんです。NGの理由は味が落ちるだけじゃないんですね。

酸化した油は、アルデヒドって物質が油の中に出来てしまいます。このアルデヒドが問題。

アルデヒドは発がん性があるって言われてます。健康にも良くないってワケですね。そしてお肌の老化の原因にもなってしまう・・・。

ダイエットが進むとお肌がカサカサになったりしがちですよね。

痩せることと同時にお肌がカサカサにならないように栄養面に気をつけることが大切だけれども、それまで皮膚の下にあった脂肪が減ったりするとどうしてもたるみの原因になっちゃたり。

そこにお肌の老化につながるようなことがあれば、ビジュアル的にカッコ悪いことになっちゃいます。

だから、ダイエットの最中ではお肌の老化につながるようなことは避けたいものです。

ゆで太郎

旦那くん、ツーリングの時御用達のゆで太郎。天ぷらそばがお気に入りとのこと。

ダイエット中の揚げ物、スーパーやコンビニは避けよう

だから、なるべくであれば、スーパーやコンビニで売ってる揚げ物は避けたい。

理由はいつ揚げたか分からないことが多いから。

中には揚げた時間を表記しているお店も多いんですが、さらに言うと、使った油自体が古い可能性があります。揚げ物に使った油自体が古いとやっぱり酸化によるアルデヒドが含まれてる可能性は高いんです。

スーパーに行くとお惣菜コーナーってすごく惹かれますよね。

だって、美味しそうなものがいっぱい並んでるんだもん。でも、油って空気に触れているだけで酸化が始まるんです。だから、売り場で陳列されているのも良くないんですよ。

スーパーに買い物に行って美味しそうな揚げ物が目に入ってきても我慢ガマン。

揚げ物を食べたいなら、新鮮な油を使って自宅で揚げるか、スーパーやコンビニ以外のところで食べた方が良いですよ。

丸亀製麺

これ、何だと思います?ごはんにネギと天かすを乗せたもの。丸亀製麺にて。旦那くん、間違いなくこの天かすは酸化してるよ!

外食するなら出来立てを出してくれるお店

揚げ物を外食で食べるなら、出来立てを出してくれるお店

具体的には人気のある洋食屋さんとか、天ぷら屋さん。人気があるから、たくさんの揚げ物を作ります。そうすると油の酸化も早い。

酸化した油は味が落ちるから、人気店ゆえそんな油を使い続けることはまず考えられません。

だって、酸化した油で揚げたものって臭くないですか?

お店で出てきた揚げ物が臭かったら、二度とそのお店には行かないですよね。

余談ですけど、アルデヒドって摂り続けると加齢臭の原因にもなっちゃうようです。厳密に言うと酸化した油で揚げたフライとか天ぷらの匂いって加齢臭とは別物だとは思いますけど・・・。

注意が必要なのは社員食堂。社員食堂なんかも、案外ダメだったりする。結構、作り置きしてる食堂が多い。

そういう意味で安心できるのが、やっぱり人気のある揚げ物のお店。

こう言うお店だと、揚げたてをすぐに出してくれるので揚げ物自体が酸化しないうちに食べることが出来ちゃいます。できれば、揚げてるところが客席から見えるような所が良いですよね。

オススメ揚げ物のお店

ここで旦那くんの登場。Amiがお話ししたような、揚げたてのフライとか天ぷらを供してくれるお店を旦那くんがご紹介します。

旦那くん、東京都内で営業の仕事をしてるので、揚げ物の美味しいお店を結構、知ってます。

休日にAmiと息子くんを連れて行ってくれたことも。どのお店も揚げたてを出してくれるお店なので、酸化した揚げ物は出てきません。

ダイエット中に普段、ガマンしている揚げ物を食べるなら、少しでも体に良い物を選びたいですよね。

そんな時は、これから旦那くんが紹介するお店を候補に入れてみてはいかがですか?

ダイエットパパ

皆さん、お待たせ!旦那くんです。美味しい揚げ物のお店をぼくがナビゲートします。ごっつぁんで~す!

キッチン南海(神保町)

キッチン南海は洋食屋さんです。都内、神奈川県に何店舗かお店を出しています。でも、微妙にお店ごとに味やメニューが違ってます。

キッチン南海

神保町のキッチン南海。お昼時は行列が出来ます。

その中でもオススメなのが神保町にあるお店。

お昼になるとサラリーマンのおじさま達でいっぱいになります。でも、女子も食べに来てるのでご安心を。カツカレーが人気のお店なんだけれども、揚げ物系のメニューも人気。

Amiがお気に入りなのはチキンカツ生姜焼きの定食。

油が新鮮だから、サクッっとしたチキンカツが出てきます。それに生姜焼きの味付けが絶妙!生姜の風味が凄く美味しい。

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付け合わせのスパゲティも美味しいんです。付け合わせだから、それほど量はないんだけど、お代わりが出来たらお願いしちゃいたいと思うほど。

全体的に量は少なめに見えますけど、ちょっと女子には多いかな。

オーダーする時にご飯少なめって頼んだ方が良いかもしれません。

チキンカツ生姜焼き

チキンカツ生姜焼き。750円。チキンカツはサクサクっとしてジューシーです。

お店情報

東京都千代田区神田神保町1-5

営業時間 月~土 11:15~16:00 17:00~20:00

定休日 日曜日・祝日

土手の伊勢屋

土手の伊勢屋は天丼の老舗のお店。さすがに老舗だけあって風情タップリ。モノクロで写真を撮ると歴史を感じますね。

   

土手の伊勢屋

建物は登録有形文化財に指定されてます。お店の横にイスがあるので、行列が出来ても安心よん

   

土手の伊勢屋

どう、この風情ある佇まい

いわゆる江戸前天丼です。ごま油とコーン油で天ぷらを揚げています。天ぷらの揚げ加減は絶妙ですね。衣はサクッと揚がってるけれども、タネに火は通り過ぎていない。

少し残念なのが、天丼は凄くおいしいんだけれど、コーン油を使ってること。

コーン油はオメガ6系の油です。普段、外食が多い人は避けた方が良いかもしれませんね。土曜日、日曜日は大変混むそう。もし、休日に行くのなら早めに行った方が良いですね。

土手の伊勢屋

写真は天丼のハ。メニューはイ、ロ、ハがあって、ハが一番ボリューミーです。穴子が一本乗ってますよん女子はイで十分かも。

お店情報

東京都台東区日本堤1-9-2

営業時間 11:00~14:00

定休日 水曜日、第4火曜日

とんかつ赤城

神奈川県相模原市にあるとんかつ屋さん。いわゆる地元の名店ってやつ。ドカ食いマニアの間では有名です。

とんかつ赤城

神奈川を代表するドカ盛りの聖地。おじさんとおばさんが切り盛りしてます。

こんな所に人気店があるの?って感じの立地ですが、侮ることなかれ。味は凄く良いんだから。旦那くんもここのとんかつが大好き。

特選ロースカツってメニューがあるんですけど、これは厚みが凄い!お肉が厚いので出てくるまで20分くらいかかります。厚いとんかつって硬いんじゃないって思うでしょ?

   

とんかつ赤城

特選ロースかつ。横から見てもかなり分厚い。旦那くん、こういう揚げ物は”たまに”だよ。

   

とんかつ赤城

お肉、こんなに厚い。でも噛み切れちゃうんだから不思議だよね

これだけお肉が厚くても硬くはないんです。サクッと噛み切れちゃう。これってとんかつを挙げる技術なんでしょうね。とんかつ食べるならロースよりヒレがオススメかな。

あ、ここのお店、量がものすごく多い。できれば、ごはんは少なめにした方が。

キャベツは山盛りなので、これはなるべく食べよう!酵素もしっかり摂れちゃいますよね

とんかつ赤城

キャベツ山盛り!全部食べたら酵素がタップリ摂れるね。女子は半分か1/3くらいってオーダーした方が良いかも。おじさんもおばさんも優しいので快く応じてくれますよ。

お店情報

神奈川県相模原市中央区千代田4-1-10

営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00

定休日 月曜日・第3火曜日

まとめ

食べるなと言っても食べたくなっちゃう揚げ物。美味しいから仕方ないよね。

旦那くんには食べるなって言うんじゃなくて、食べるならなるべくダイエットに良いお店で食べてねってことにしてます。

あ、誤解なきようお願いしたいのが、今日、ここでご紹介したお店、ここで食べれば痩せるってことじゃないですからね。

あくまでもダイエット中は控えている揚げ物をたまに食べるなら、油が酸化していないようなものを食べよう、それにはこんなお店なんてどうですか?って意味。

たまに揚げ物食べるなら、美味しいお店で食べたいですもんね。我慢ばっかりしてたら、ダイエットは続きません。時には息抜きだって必要。旦那くん、たまになら、揚げ物食べてもOKだからね。

   

20160402

旦那くん、2016/4/2からダイエットを始めました。それからは大好きな揚げ物も控えてきたようです。

   

旦那くん

2016/10/29の旦那くん。揚げ物を食べるのはたまにってことにしてたらこんなに痩せたよん。たまに揚げ物食べるんなら、美味しいお店で食べようね。

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