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クラウドブレッド食べて痩せちゃおう!試しにフライパンでも作ってみたゾ!

2017/10/05

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この記事の所要時間: 1027

4月2日から痩せる努力を続ける旦那くん。最近、こんなことをポッツリと。「最近、ホットケーキ食べてないなぁ・・・」

ここずっと、和食中心の食事メニューで頑張ってきたもんね。よし、Amiが良いもの作ってあげよう!

クラウドブレッドってご存知ですか?

最近、日本でもジワジワと新しいダイエットフードとして評判になりつつあります。なんて言ったって食べても太らないパンという不思議な食べ物。

美味しく食べて健康的に痩せたい女子は注目!

Ami
旦那くん、今日はAmiがイイモノ作ってあげるね。

旦那くん
ん?ナニナニ?何作ってくれるの?

Ami
〇ブ向けの美味しいパン。

旦那くん
・・・

2016年4月2日と2016年7月2日の旦那くん

旦那くん、2016年4月2日からダイエットを開始。その後3ヶ月でこんだけスリムになりました。クラウドブレッド食べたりしてダイエット頑張ったからね。

クラウドブレットって?

クラウドブレッドなるもの。それは小麦粉を使わないパンということ。

小麦粉を使わないでパンが出来るの?って思っちゃいますよね。心配ご無用。出来ちゃうんですよ、これが。

クラウドブレッド

旦那くんに作ってあげたクラウドブレッド。これは朝食用。フワフワの食感でパンケーキのよう。オシャレな朝食って感じでしょ?

 雲のパン?

クラウドブレッドは英語で書くとCloudBreadと表記します。

そう、雲のパンですね。雲っていう由来は形からなのか、フワフワしているからなのか分かりませんけど、イメージは雲から来ているそう。

とにかく、クラウドブレッドは食感が軽いパンです。

ホットケーキとフワフワのオムレツの中間って感じ。でも小麦粉とかイーストを使わないので、かなりヘルシーです。

 糖質制限に向いてる

小麦粉を使っていないので、糖質を必要以上に摂りたくない時にはおススメ。

糖質制限ダイエットをしたい人には向いてますよね。

糖質ってアタシ達の体にとっては必要な栄養素。でも糖質が体の中に入ったときに分泌されるインスリンは余ってる糖質を脂肪に変えて溜め込んでしまうんですね。

 いわゆる、これが肥満の原因 (^^;;

だから、最近では必要以上に糖質を摂ることを控えよう!っていうダイエットが主流なんです。普通、パンとかホットケーキは小麦粉が使われています。

だから、言ってみたら糖質の宝庫。その点、クラウドブレッドは小麦粉を使っていないから糖質を抑えることが出来ちゃってる。

キレイに痩せたい女子。甘いデザートを食べたい時にはクラウドブレッドがおすすめですよ。

 

クラウドブレッド

見た感じ、クッキーみたいですね。でも実際に触るとフワッフワです。

 カロリーは?

クラウドブレッドのカロリーってどうなんでしょ?

POINTクラウドブレッドはパンの1/4

作り方にもよるけれど、だいたい食パンの1/4位のカロリーって言われています。

1/4!凄いね、これ。ダイエット向けなワケだ。

クラウドブレッドのレシピ

クラウドブレッド、いろんな作り方はありますけどAmiがいつも作っているやり方をご紹介します。

 材料(手のひら大の大きさ12枚分)

  • 卵       3つ
  • クリームチーズ 50gくらい
  • ハチミツ    大さじ1杯
  • お酢      小さじ 1/2杯くらい

12枚も作っちゃうの~?って?これ、手のひらサイズ、そんでクラウドブレッドは上下で挟むので1人2個食べるときには4枚必要なんです。

我が家は3人だから12枚作ったってこと。

ダイジョウブ。フワフワのパンなので、実際はそれほどボリューミーじゃありません。

ネットではベーキングパウダーを使うレシピが多いんですがAmiは使いません。ベーキングパウダーを使わなくてもしっかりとお酢を加えた卵でメレンゲを作ればフワッとした食感になってくれます。

 クラウドブレッド作り方

  1. 卵を卵黄と卵白に分けます。
  2. 卵黄にハチミツをクリームチーズを混ぜます。
  3. 卵白にお酢を入れます。
  4. 卵白をホイップしてメレンゲに。お酢を入れているとフワッとしたメレンゲが出来ます。デザートのようなクラウドブレッドを作りたい時はお酢の量を調整して下さいネ。
  5. メレンゲが出来たらそれに2.の卵黄とクリームチーズを良く混ぜます。この時、メレンゲは泡を潰さないようにすることがポイント。
  6. 混ぜ終わったらオーブンの天板の上にお好みの大きさに成型します。我が家は小さ目のホットケーキのような形にして作ってますよ。
  7. 170℃に熱したオーブンに6.の生地を入れます。厚さにもよりますけど、焼き上がりの時間はだいたい10分~15分くらいかな。
クラウドブレッド

こんな感じで生地をオーブンで焼きます

 フライパンで焼いてみた!

クラウドブレッドの作り方を紹介しているサイトを見ても、ほとんどがオーブンで焼いています。

でもAmiの家のように3人くらい家族がいると我が家のオーブンの大きさでは、一度にたくさんのクラウドブレッドを焼けないんです。

 何回かに分けて焼いているとクラウドブレッドにはちょっと問題が。

ベーキングパウダー抜きのクラウドブレッドは焼き立てを素早く食べないとすぐにしぼんできてしまうんですね。やっぱり、出来立てを食べたいですよね。

そんなことを解決するために、クラウドブレッドをオーブンだけでなくフライパンでも焼いてミタ。

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オーブンで焼いている一方で同時にフライパンでも焼いちゃうんです。

フライパンだとフワっと焼けないかな?って心配したけれどこれが問題なし!

むしろオーブンで焼くよりも適度にふっくらしていて、かつ生地がしっかりとしています。だから、トッピングの具材を乗せやすくなりますよ!

家族で食べるクラウドブレッドを焼くときには参考にしてみて下さいね。

フライパンでクラウドブレッド

フライパンで焼いてみました。くっつかない加工がしてあるフライパンなら油とかバターを使わずに済みます

 ヨーグルトでクラウドブレッド

さっきお話したクラウドブレッドの作り方。

クリームチーズを使いましたけど、代わりに水切りヨーグルトを使うのもアリ!なんです。

水切りヨーグルトってキッチンペーパーにヨーグルトを乗っけて水分を切ったもの。

これ、水分を切っただけなのにお味はクリームチーズのような味わい。お家の冷蔵庫にクリームチーズはないけどヨーグルトがあった!なんて時は代用も出来ちゃいます。

美味しいので是非、お試しあれ。

→ 参考 水切りヨーグルトでダイエット!簡単作り方・食べ方もご紹介!

 豆腐もアリ!

これはさらに応用編。

クリームチーズの代わりに使うのは水切りヨーグルトでもなくナンと豆腐。

中にはクリームチーズもヨーグルトもニガテ!って言う人だっていますよね。

そんな人には豆腐でクラウドブレッドを作るのがおすすめ。

作り方は基本的にクリームチーズの場合と一緒。豆腐でも十分にふわふわのクラウドブレッドが作れちゃいますよ。

それに豆腐を入れれば大豆イソフラボンとか大豆サポニンっていうダイエットに良い栄養だってバッチリ摂れるんです。

ヘルシーに痩せちゃいたい人にはおすすめかも。

→ 参考 豆乳ダイエットは飲むタイミングが大切!男の人にもおすすめ!

クラウドブレッドの食べ方

我が家のお気に入りはオープンサンド風にして食べること。

ハム、レタス、トマト、アボカドをトッピングして食べます。コレ、朝食にはピッタリ!出来立ての温かいクラウドブレッドには特にアボカドなんかがすごく合います。

水切りヨーグルトとかチーズをトッピングするのもアリかな。どう?見た目にもおしゃれでしょ?

⇨ 参考 健康にも良いヨーグルトダイエット!美味しく食べて痩せちゃおう!

旦那くん
なんかホテルの朝食みたいだね。

Ami
ヤッパ、作った人のセンスでしょ。

ちょっと贅沢して生ハムとメロンなんて組み合わせも良いかもね。

旦那くん、臨時収入が入った時に作ってあげるよ。ちなみに生ハムとメロンには酵素がたっぷり含まれています。だから痩せたい人にはオススメですよ。

アボカドとトマト

しっとり濃厚なアボカドと酸味が美味しいトマトがフワッフワのクラウドブレッドに良く合います

Ami
トッピング次第でいろんな食べ方が出来るよね。

旦那くん
ウン、それがイイよね。朝食だとかおやつにもなるし。

 我が家ではおやつが中心

Amiの家では旦那くんだけじゃなくて息子くんも一緒に食べます。だから、息子くんが喜んでくれるようなバージョンも考えないといけません。

息子くん用にはホイップやチョコシロップなんかを軽くかけたものを作ってあげると喜んでくれる。

一番上にクラッシュアーモンドなんかをパラパラっと乗せるとビジュアル的にもオシャレです。

その他にもふっくらとしてほんのりハチミツの甘みを感じるクラウドブレッドは、キウイ、イチゴ、バナナなんかの果物をトッピングをしても良く合いますね。

バナナ

クラウドブレッドはバナナとかキウイなんかの果物とも良く合います。息子くんもクラウドブレッド大好きだって!

休日の午後、我が家では家族3人でおやつを食べます。

旦那くんとAmiはいつもおやつが食べたいってワケじゃないだけど、家族3人でおやつを食べる時間を大切にしてるんです。要は家族のコミュニケーションですね。

おやつを食べながら3人でいろんなことをお話しします。

 今度、あそこに旅行に行きたい!

 息子くん、運動会の練習、調子どう?

そんな時、家族のコミュニケーションの場で大活躍してくれるのがクラウドブレッド。

最近では3人ともお気に入りになっているのでヘビロテになっちゃってます♡

クラウドブレッドを食べる旦那くん

Amiが作ってあげたクラウドブレッド。旦那くんどうやら気に入ってくれたみたい。ダイエット頑張ろうね!

クラウドブレッド、保存の仕方は?

クラウドブレッド、コレ保存が難しい・・・。

焼きたてであればフカフカしてるけれども、時間が経つとなんか、しぼんできてしまう。

作り方によっても違うと思うんですけど、さっきご紹介したAmi流のクラウドブレッドだと保存が難しいっていうのが実態。

冷凍もしてみたんだけど、温め直して食べるとやっぱりしぼんじゃう。

もう少し保存がきくような作り方、研究してみなければ。

とりあえず、ベストな保存の仕方が見つかるまでは、作りたてを食べるってことにしてます。

Ami
保存しやすいクラウドブレッドの作り方、ご存知の方がいらっしゃったら是非、Amiにご連絡を。

まとめ

どうです?クラウドブレッド。

朝食にパンは食べたいけど、少し炭水化物を摂る量を調整したいって時にもピッタリですよね。バリエーションも豊富なので、朝食やおやつとしてもOKです。

旦那くん、ホットケーキじゃないけど満足できた?って聞いたらホットケーキ以上に美味しかった!とのこと。喜んでくれてAmiも嬉しいよ!

2016年4月2日から始めた旦那くんの痩せる大作戦。

2016年9月に入ってから当初あった67kgの体重が57Kg台になってきました。急激に体重が減ったワケじゃないので健康的に痩せることが出来てます。

旦那くん、これからもクラウドブレッド食べてダイエット頑張ろうね〜!

20160914の体重

2016年4月2日からダイエットを始めた旦那くん。この時の体重は67.8㎏。2016年9月14日は57.7㎏体重に。無理に痩せようとしてないから健康的に痩せました。頑張ったね、旦那くん!

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