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豚肉ダイエット!糖質少なめ、しかもカルニチンも入ってるゾ!

2018/07/16

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豚肉ダイエットでしっかり痩せよう!糖質を抑えてカルニチンも摂れちゃうよ!

今日のお話しは豚肉ダイエット。

ラーメン二郎が大好きのAmiの旦那くん、二郎のラーメンに入ってる分厚い”ブタ”が大好きだ。

豚肉ダイエットするよ!って言ったらラーメン二郎食べてダイエットが出来るのか?って喜んでたけどね・・・。

んなワケ、ないだろッ!

ラーメン二郎みたいなカロリーメッチャ高いもん食べてダイエットが出来たら誰も苦労しないわよ。

今日、お話しするのは普通に豚肉を食べて痩せようってことよ。チト残念だったかな?旦那くん。

それじゃあ、早速豚肉ダイエットの詳しいことお話ししちゃよ!

ラーメン二郎が大好きな旦那くん

Amiがダイエット指導してる旦那くん。あらゆる食べ物の中でラーメン二郎が好きなんだって。とうとう息子くんもジロリアンになってしまったよ。ラーメン二郎には分厚い”ブタ”が入ってるよ。

旦那くん
ラーメン二郎はね、”チャーシュー”とは言わず、”ブタ”って言うんだよ。ブ~ブ~。これでキミも立派なジロリアンだ。

豚肉ダイエットって?

おいしい豚肉を食べて痩せちゃおう!ってのが豚肉ダイエットなのだ。

ダイエット中なのにオイシイもん食べても良いんだから、これはダイエッターにとってはウレシイ限りだ。

でもどうして、豚肉を食べるとダイエットが出来るんでしょ?なんか脂肪が燃えてくれる成分が入っているのかしらん?

 イヤイヤそれは違うよ。豚肉ダイエットは食べれば痩せるっていうもんじゃないよ。

カルニチンっていう脂肪が燃える成分が確かに入ってるけど、どんどん食べれば脂肪が減ってくってもんじゃない。

そこんとこ、間違えたらエライことになるから気を付けよう。

まずは、豚肉ダイエットの効果から見て行こうネ。

ラーメン二郎野猿街道2店のラーメン

ラーメン二郎野猿街道2店のラーメン。ブタが凄いことになってる。カロリーは一体どんなコトになってんだ?

 豚肉ダイエットの効果

豚肉ダイエットの効果、コレ大切なので十分に理解してからやるようにしてね。

豚肉には脂肪燃焼の効果があるカルニチンが入ってるけど、カルニチンのおかげで燃焼してくれる脂肪の量は豚肉のカロリーを上回ることはないとAmiは思うよ。

 豚肉ダイエットの効果ってのはいわゆる糖質制限ダイエット

豚肉の部位によっても異なるけど、豚肉に含まれる糖質は比較的低め。

だから、糖質制限ダイエットをしてる人は豚肉を食べてもOKよってことなのね。

豚肉に含まれる糖質の量、それはこの後、お話ししますね。

ラーメン二郎のブタ

ラーメン二郎のブタ、アップにするとこんな感じ。なんかデロ~ンって感じでしょ?これだと豚肉ダイエットどころじゃないね。脂身もメッチャ多いし。旦那くん、こんなんばっか食べてたらダイエットにならんゾ!

Ami
あ、でもね、口じゃこう言ってるけど。好きなもんガマンしすぎるのもストレスが溜まってダイエットには良くないのね。何事もバランスが大切だ。

 ダイエットにイイ栄養も入ってる

豚肉ダイエットの効果は糖質制限だけじゃないよ。ダイエットにイイ栄養なんかも入ってるのダ。

だから、バランス良く豚肉を食べていくと健康に良いダイエットが出来るよね。

とんかつ赤城の特選ロースかつ

神奈川県の相模原市にあるとんかつ赤城。地元の(ドカ盛り)名店ってことで有名よ。特選ロースかつはご覧のとおりの分厚さ。でも、これじゃ豚肉ダイエットにはならないね。

Ami
どうしても今日は豚肉がテーマってことで・・・。旦那くんが大好きなB級グルメのご紹介になりがちだ。でも、ダイエットパパダイアリーの読者さんもこういうの好きな人が多いのよね・・・、なぜか。

ビタミンB1

豚肉には豊富なビタミンB1が含まれてる。

ビタミンB1はダイエットにおいていろんな効果があるけれどもAmiが期待している効果はズバリ代謝UP。

代謝が上がるとエネルギーの消費量が増えるので太りにくい体になるよ。

代謝を上げるためには体の中に十分な酵素があることが必要。

でもね、酵素ってそれだけじゃきちんと代謝を上げてくれないのよ

酵素はビタミンB類とミネラルに助けてもらって代謝UPっていう仕事をこなせる。

だからビタミンB類とかミネラルは“補酵素”って呼ばれてるくらいなんだから。

近所のお肉屋さんから豚肉を買ってきた

近所のお肉屋さんから豚肉ダイエットのために肩ロースを買ってきた!

カルニチン

豚肉に入ってるカルニチン。これ、聞いたことある?

カルニチンっていうのは脂肪の燃焼を助けてくれる効果があるよ。

だから、ドカ食いマニアがダイエットをしようとするとカルニチンが入ってるものをたくさん食べようとするけれど・・・。

さっきもお話したけれど、カルニチンがたくさん含まれてるものを食べれば、そんだけ痩せるってことじゃないから注意してね。

だって、カルニチンが脂肪を燃焼してくれる量。

それとお肉を食べることで体についてしまう脂肪の量、どっちが多いかしら?きちんと測ったりしたことはないけれど、多分体についてしまう脂肪の量の方が多いよね。

だから、カルニチンはダイエットを助ける効果があるって程度で理解しておくのが良くてよ。

決してどんどんカルニチンを摂れば何もしなくても脂肪が燃えてくれるもんじゃないってことね。

で、豚肉に含まれるカルニチンってどんくらいなんでしょ?

 豚肉(100gあたり)に含まれるカルニチン35㎎

ちなみにダントツにカルニチンが含まれる量が多いお肉はマトン。

マトンってのは大人の羊のお肉のことね。

マトンには100gあたり208㎎も含まれてるよ。その他のお肉(100gあたり)に含まれるカルニチンはご覧のとおり。

  お肉 カルニチン
鶏肉   4.6㎎
ラム肉  80.3㎎
牛肉(ヒレ)  59.8㎎


⇨ 参考 カルニチン、飲むだけで痩せるって聞いたけれど・・・

お肉が赤い方がカルニチンが多く含まれてるんだって

この肩ロース、キレイな色してるよね。お肉の色が赤いほど、カルニチンってたくさん含まれてるって言うよ。

豚肉ダイエットのやり方

次は豚肉ダイエットのやり方を見て行こう。

豚肉ダイエットで大切なのは豚肉の選び方。

特に糖質制限ダイエットをしてる人はその量が気になるよね。

 どんな豚肉がイイ?

糖質制限ダイエットのために豚肉ダイエットをするのであれば、もちろん糖質が少ない部位を選ぶ必要があるよね。

100gあたりに含まれる糖質はご欄のとおり。

 豚肉の種類糖質(g)カロリー(kcal)
ヒレ  0.2    130
肩ロース  0.2    250
モモ  0.2    183


 やっぱりヒレ肉が糖質の量もカロリーもダントツだね。

豚肉ダイエットをするのならヒレ肉がおすすめかもしれない。

でも、ヒレ肉をとんかつにしちゃうとカロリーは高めになっちゃうので注意は必要よ。

どうしてもとんかつが食べたい時はひれかつがおススメかな

さっきご紹介したとんかつ赤城のヒレカツ。凄いボリュームでしょ?さすが相模原のドカ盛りの名店だ。どうしてもとんかつが食べたい時はヒレカツがおススメかな。

⇨ 参考 ダイエット中なのでとんかつはヒレカツにしてみた

意外だったのが肩ロースとモモの数値だ。

モモは脂身が少ないからカロリーはロースより低いとは思っていたけれど・・・。糖質は肩ロースと変わんないんだね。

こうしてみると豚肉ダイエット、糖質制限が目的の場合はヒレ肉がおススメ。

肩ロースだってカロリーはあるけれど、白米と比べたらダンゼン糖質は少な目よ。

炊いた白いご飯の糖質はお茶碗1杯(150g)あたり55.7gもあるからね。

今までダイエットのために食事制限をしたことが無い人だったら、ごはんを少な目に減らして、その分おかずの豚肉を増やすってことでも効果は出てくると思う。

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麵屋みっちゃんのあつもり

神奈川県座間市にある麵屋みっちゃんっていうラーメン屋さん。東池袋大勝軒系のお店。大勝軒系のお店の中ではおススメしたラーメン屋さんだ。麺はモチモチしていて美味しいよ。

   

麵屋みっちゃんのチャーシューはモモ肉

チャーシューは東池袋系だけあって、モモ肉を使ってるよ。かなり肉厚だ。

 どれくらい食べる?

豚肉ダイエットをするときにどれくらい豚肉を食べたらイイんだろか?

でも、ちょっと待ってね。豚肉ダイエットは糖質が少ないってことで豚肉を食べるんであって、どんだけ食べてればいいってことじゃないよ。

豚肉にはカルニチンも入ってるけど、食べれば食べただけ痩せるってことじゃないからね。

 Amiおススメの豚肉ダイエットはごはん少な目、その分豚肉を食べようってこと。

Amiは積極的に糖質制限ダイエットをしていないから経験はないのだけれど、ギリギリまで糖質を抑えたいって人はごはんをやめて豚肉に置き換えるって方法もあるんじゃないって思う。

でも、この時過度な糖質制限はやめてね。

体にとって糖質っていうのは必要な栄養よ。

特に脳はブドウ糖をエネルギー源にして代謝を行ってるから適度な糖質は摂るようにしたいものだ。

Ami
Ami自身とAmiがダイエット指導してる旦那くんは糖質制限ダイエットはしてないのよ・・・。

⇨ 参考 糖質制限ダイエット!効果もあるけど注意も必要だよね

   

新大久保のくるむサンパ

新大久保にある韓国料理、くるむサンパ。サムギョプサルがオイシイよん。この豚肉はバラ肉だね。

   

くるむサンパのサムギョプサル

ご覧の色鮮やかな(チト鮮やか過ぎるのが不安でもある)お野菜でサムギョプサルを食べます。鮮やか過ぎるのはともかく、かなりオイシイよん。

おススメレシピ

Amiがおススメしたい豚肉ダイエットのレシピは生姜焼き。

生姜はジンゲロールとショウガオールの効果で冷え性にイイ。

⇨ 参考 生姜ダイエットの効果は冷え性改善!やり方とレシピなんかをまとめてミタ

 ポイントはココナッツオイルを使って生姜焼きを作るの。

ココナッツオイルはエネルギーの吸収が早いからダイエットの食事制限でエネルギーが足りなくなっちゃってる人にはうってつけだ。

ココナッツオイルの風味って豚肉にも良く合うのよねん。

生姜焼きをココナッツオイルで作ってみる

Amiは豚肉ダイエットではココナッツオイルを使うよ。ココナッツオイルはエネルギーの吸収が普通の脂に比べて早いのでダイエットにはイイよ。

 材料(3人分)

材料はこんな感じ。今回は肩ロースを使ったよ。

チト、カロリーは高めだけど糖質が低いし、その分ごはんを少な目にすればイイよね。

  • 豚肉(肩ロース) 450g
  • 生姜       大さじ2杯 
  • ココナッツオイル 大さじ1杯
  • 玉ねぎ      1/2個
  • 醤油       大さじ2杯
  • 日本酒or白ワイン 大さじ1杯
  • ニンニク     1片
  • りんご      1/8個
  • はちみつ     大さじ2杯

肩ロース肉は、少し厚めのお肉ね。

生姜焼きって言うとばら肉派と厚めのロース肉派に別れるけど。今回は厚めのお肉で作る生姜焼きってことで。

りんごはすり下ろしてタレに使うよ。

そうすると甘みと酸味が加わってかなりオイシイ。

肩ロースのお肉、けっこう立派なのを買ってきた

肩ロースのお肉、けっこう立派なの買ってきたよ。生姜焼きにしたらお肉の甘みが凄く美味しかった。

 作り方

  1. まずはタレを作ります。醤油、日本酒or白ワイン、ハチミツ、それとすりおろしたニンニク、生姜、りんごを混ぜ合わせます。
  2. 豚肉は脂身と赤身の境に包丁で切れ目を入れて筋を切っておいてね。玉ねぎはスライスしておきます。
  3. さっき作ったタレをお肉に浸けて、少し冷蔵庫で寝かせます。
  4. 熱したフライパンにココナッツオイルを入れて、お肉を投入。お肉が半分くらい焼けてきたら玉ねぎを入れて下さい。
  5. ほぼ完成したら、余ったタレをフライパンに入れて軽くお肉に馴染ませます。これで完成。

玉ねぎはごっついのが好きな人は少し早めにフライパンに投入してね。豚肉はあんまり火を通し過ぎると硬くなってパサパサになるので注意。

豚肉ダイエット向け、Ami特製の生姜焼き

じゃじゃ~ん!Ami特製の生姜焼き完成ッ!りんごのすりおろしをタレに入れたのがポイントだ。旦那くんのごはんは玄米で。ね?ヘルシーでしょ?

豚肉ダイエットの口コミ

豚肉ダイエットってママ友の間でも結構話題になってる。

アタシの周りでも3人くらい豚肉ダイエットをしてる人がいた。

サッソク詳しい話を聞いてみたよ。

 ダイエット中でもお肉を食べられるのはウレシイ!

3人中、全員がこのコメント。

ダイエットをしてる時ってお肉はご法度って雰囲気があるじゃない?だから、豚肉は食べても良いんだよってのは食べたいけど痩せたいダイエッターには嬉しさ100%だ。

 レシピが限られる・・・

これは約1名のコメント。彼女も糖質制限ダイエットをしてる。

だから、豚肉を料理する時には糖質を含むような他の食材を組み合わせて作るようなメニューはNGになるワケだけど、これが結局豚肉ダイエットの幅を狭くさせてるんだ・・・って言ってた。

な~るほどね、そのとおりだね。

パン粉を使うようなとんかつなんかはヤッパ駄目だよね。

とんかつ赤城のロースかつはこんなに分厚い

とんかつ赤城の特選ロースかつはこんなに分厚い。糖質制限ダイエットしてたらパン粉は避けたいよね。

 豚肉が高い!

最近ね、豚肉が高いのよ。

世界各国で起こってる異常気象とかが関係してるみたいだけれども・・・。

家計を預かる主婦としてはチト痛い話だね。

最近豚肉、チト高いね・・・。

肩ロース肉、100g168円か・・・。チト高いね。家計を預かる主婦としては考えちゃう・・・。

 豚肉ダイエットで痩せた!

このコメントをくれたのは3人中1人。

このママは、きっちりと糖質制限ダイエットをしたんだって。

白いごはんはホントに最低限まで落とした。その代り豚肉をしっかりと食べたそう。

豚肉ダイエットをしてるとき、ココナッツオイルも積極的に使ったそうよ。

糖質制限ダイエットもココナッツオイルダイエット(ケトン体ダイエット)も難しいダイエット方法だけど、ちゃんと栄養なんかをコントロールして乗り切ったようね。

⇨ 参考 ココナッツオイルダイエット!糖質制限と組み合わせがベストなの?

なんでも、彼女は1ヶ月で3キロの減量に成功したそう。それはスゴい!

糖質制限ダイエットは栄養のバランスに気を付けよう!

あ、でも糖質制限ダイエットをする時は栄養のバランスに十分気を付けてね!

まとめ

いかがでしたか?豚肉ダイエット。

豚肉は糖質が低いから、糖質制限ダイエットをしてる人にはおススメの方法なのだ。

豚肉ダイエットとしておススメなのはヒレ肉かな。

ヒレ肉は糖質の量だけじゃなくてカロリーも低めだしね。ヒレ肉は高くね?っていう人は肩ロースなんかでもいいと思うよ。

少しごはんの量を少な目にしてその分、豚肉を食べる。

そうすれば必要以上の糖質を摂っちゃうことを防げるしね。

ココナッツオイルで生姜焼きなんかを作ると美味しいので是非、試してみてね。

豚肉ダイエット、美味しく食べて健康的に痩せちゃいましょ~!

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