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ブロッコリースプラウトでダイエット!美肌と代謝アップにイイよ!

2017/09/28

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この記事の所要時間: 1240

ブロッコリースプラウトって最近じゃスーパーでもよく見かけるようになりましたね。

ママ友の間でもブロッコリースプラウトの話題が最近増えてるし。

普通のブロッコリーダイエットもイイけれど、バリエーションを広げる意味ではスプラウトの方も押さえておきたいもの。

今日はブロッコリースプラウトダイエットの詳しいこと、お話しちゃいますね。

旦那くん
昨日はブロッコリーダイエットしたけれど、今日は ブロッコリースプラウト?

Ami
うん、ブロッコリーはスプラウトも大きく育ったものもダイエットにいいんだね。

→ 参考 ブロッコリーダイエットって?カロリー低め?お肌にもイイみたいだゾ!

   

2016年4月2日、ダイエットを始めた頃の旦那くん

2016年4月2日。千鳥ケ淵でのお花見にて。○ブってたね〜、旦那くん。

   

2017年2月6日の旦那くん

2017年2月6日。今日の旦那くん。Amiのダイエット指導受けて、ブロッコリースプラウトダイエットして、こんなに痩せちゃったよ!

ブロッコリースプラウトって?

スプラウトって新芽のことね。カイワレダイコンとか豆苗なんかもスプラウトの一つ。

最近、スプラウト類が注目を浴びる理由って、栄養が凄いってところにあるの。成長した野菜より多いらしい。

だから、ブロッコリースプラウトはスーパーフードとして注目を浴びてますよね。

ブロッコリースプラウトの凄いトコ、それはスルフォラファンってものが多いっていう点。ん?スルフォラファン?それってナンでしょ。

旦那くん
ス、スルトファ・・??一度じゃ覚えられないね。

スルフォラファンはファインケミカルの一種。あ、ファインケミカルっていうのは野菜に含まれる化学物質のことね。抗酸化作用とか免疫力アップしてくれるもの。

ブロッコリースプラウト、買ってきた

ブロッコリースプラウト、旦那くんのために買ってきた。パッケージにもスルフォラファンって書いてあるね。

 スルフォラファンが20倍!

このスルフォラファン、普通のブロッコリーにも含まれてるんです、実は。

でも発芽して3日目のブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは普通のブロッコリーより20倍も多いそう。

凄いね、20倍だって。

でも、3日目って「3日目まで」が多いのか、ジャスト「3日目」に多くなるのかが良くわからない。どうなんでしょ?詳しい方がいらっしゃったら是非、教えてくださいね〜!

スーパーでブロッコリースプラウトを買ってきたけれど、発芽が始まった日って特に書いてなかった。まあ、発芽日を書いてると3日目までに売っちゃう必要が出て来て大変だから仕方ないか・・・。

ブロッコリースプラウト、パッケージには発芽日は書いてなかった

買ってきたブロッコリースプラウト、パッケージのどこにも発芽日は書いてなかったね。

ブロッコリースプラウトダイエットの方法

ブロッコリーダイエットの方法って、このスルフォラファンの効果をダイエットに利用しようってもの。

だから、ブロッコリースプラウトを食べるんだけど、コレ、毎日食べればイイっていうことじゃないみたい。

スルフォラファンって1回食べれば3日くらい、その効果が持つそうです。だから、ブロッコリースプラウトダイエットとしては3日に1回、まあ一週間に1回くらい食べるってことでイイかもね。

週イチくらい食べるってことだったら飽きずに取り組めちゃいそうです。

このスルフォラファンなるもの、なんでも良く噛んだ方が効果があるらしいのでこれも覚えておいてくださいネ。

旦那くん、ほっとくと早食いに走っちゃうからね。ブロッコリースプラウトダイエットをするときは良く噛むように教えよう。

→ 参考 ダイエット中なので、なるべく早食いしないようにしてミタ

サラダには水切りヨーグルトをトッピング

サラダには水切りヨーグルトをトッピング。水切りヨーグルトはチーズみたいにコクが出るよ。

ブロッコリースプラウトダイエットの効果

ブロッコリースプラウトダイエットの効果をまとめてみたよ。

やっぱり、スルフォラファンの効果がスゴいんだね。

Ami
スルフォラファン、やっとAmiも言えるようになってきたヨ・・・。
ふさふさのブロッコリースプラウト

ふさふさのブロッコリースプラウト。この中にスルフォラファンが入ってる。

 抗酸化作用が高い

ブロッコリースプラウトダイエットの特筆すべきはやっぱり抗酸化作用が高いってこと。

ダイエットに一生懸命になるあまり、ハードなエクササイズなんかをすると体に溜まっちゃうのが活性酸素。

この活性酸素、本来は体の中に入ってきた菌なんかをやっつけれくれるイイヤツだったんです。

旦那くん
イイヤツだった?じゃあ、今は違うの?

うん、この活性酸素。扱いにくいヤツで体の中で増えると図に乗って悪い菌だけじゃなくて健康な細胞にもケンカを売り始めちゃう。なんだか手に負えないガキ大将みたいだね。

 

アーモンドをトッピング

今日のブロッコリースプラウトのサラダにはアーモンドをクラッシュしてパラパラっとトッピング。アーモンドにも抗酸化作用があるよん♡

活性酸素に攻撃された細胞は傷ついちゃうから、お肌なんかがカサカサなることの原因に。

アイタタタ、そんなことになっちゃうのか・・・。

キレイになりたい女子とかチト年齢を重ねたダイエッターにはあんまり嬉しくないない話だ。

だから、スルフォラファンを積極的に摂ると活性酸素の働きを抑えてくれる。ダイエット中のエクササイズを一生懸命やってる人にはイイよね。

→ 参考 中年太りの旦那くん、お腹が空いたらナッツを食べて痩せちゃおう!

ブロッコリースプラウトは再生可能?

ところで、素朴な疑問。豆苗って根っこを水に浸けておけばまた生えて来るけど。ブロッコリースプラウトはまた生えてくるんだろうか??

 肝機能アップ

スルフォラファンって、肝臓の働きも助けてくれるらしい。肝臓が元気になるとダイエットには凄くイイよ!

 アセトアルデヒドを分解してくれる

アセトアルデヒドってお酒を飲み過ぎたような時にたまっちゃう有害物質。普通ならこのアセトアルデヒドは酵素で分解されるんだけど、それには肝臓が元気であることが必要。

有害物質が体に溜まったらダイエットにも健康にも良くないよね。

 代謝機能の向上

肝臓って食べ物から摂った栄養を体のエネルギーに変える代謝を行ってます。実に体が行う基礎代謝のうち27%もの代謝を肝臓が担ってる。

代謝が上がればエネルギーの消費量が増えるので痩せやすい体になっちゃうってこと。

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ね、スルフォラファンってアセトアルデヒドを退散させて、肝臓の代謝をあげてくれるもの。つまり肝臓を元気にしちゃうからダイエットにとっては理想ですよね。

ブロッコリースプラウトのサラダにグレープフルーツをトッピング

グレープフルーツをブロッコリースプラウトのサラダにトッピング。グレープフルーツにも抗酸化作用があるからね。

 ガン予防

旦那くんも50歳目前だもんね。そろそろ健康にも気をつけた方がイイ。スルフォラファンには発がん性物質をやっつけてくれるとのこと。

まあ、詳しいことは専門家じゃないのでどうして発がん性物質をやっつけてくれるのかは割愛しときますが・・・。

ともかく、がん予防にはブロッコリースプラウトを食べた方がイイってことはわかった(気がする)。

旦那くん、ダイエットをする目的は何歳になってもカッコいい男でいたいからだそう。おじいちゃんになってもバイクに乗っていたいらしいよ。

家族3人でツーリングに行ったよ!

2011年、家族3人でツーリングに行った時の写真。息子くんはママの後ろに乗ってね。いつまでも3人でツーリングに行きたいね!そのためには旦那くん、ダイエット頑張ろう!

そのためには健康管理きちんとしないと始まらないよね。ラーメンばっかり食べてたらいろんな病気の原因になっちゃう。

そろそろ食べ物にも十分注意して、健康的にダイエットしていこうね、旦那くん。

ブロッコリースプラウトのレシピ

で、ブロッコリースプラウトダイエットの実行作戦はこんな感じ。

ブロッコリースプラウトを使ってごはんのおかずになりそうなサラダを作ってミタ。それだけじゃチト、ボリュームが足りないので豆苗と鶏肉のささみをプラス。

ちなみにブロッコリースプラウトって加熱しても特に問題はないとのこと。でも酵素を摂るんだったら生で食べた方がイイよね。

てことで、今日作ったのはブロッコリースプラウトのサラダ。美味しかったよん♡

ブロッコリースプラウトに鶏肉のささみをプラス

鶏肉のささみを入れるとタンパク質も摂れてバランスのイイダイエット食になるよ

 材料(3人分)

ブロッコリースプラウトのサラダ、材料はこんな感じ。3人分としては、この材料チト多め。サラダを多めに食べたい時の分量ってことで。

  • ブロッコリースプラウト  1パック
  • 豆苗           1パック
  • ヨーグルト        50グラム
  • 鶏肉ささみ        100グラム
  • アーモンド        5粒程度
  • グレープフルーツ     1個
  • オリーブオイル      大さじ2杯
グレープフルーツをドレッシングとトッピングに

グレープフルーツはドレッシングにする分とトッピングにする分に分けます。今回はルビーを使ったけどホワイトでもダイジョウブ

 作り方

  1. ヨーグルトは水切りヨーグルトにしておきます。水切りヨーグルトはキッチンペーパーにヨーグルトを乗せて数時間くらい寝かせておけば出来ちゃうよん。
  2. ブロッコリースプラウトと豆苗は適当な大きさにカット。
  3. 鶏肉ささみは茹でてから少し小さめにカットします。アーモンドは少し荒くクラッシュしてね。
  4. グレープフルーツは半分をジュースに。残りの半分はトッピング用に使うんだけど、果実の実を小さめにカットします。手でほぐすと食感がイイよね。
  5. カットした野菜を盛り付け。
  6. ドレッシングはグレープフルーツのジュースとオリーブオイルだけ。水切りヨーグルトを作った時に出来た乳清(ホエー)もよかったらサラダにかけてみて。
  7. 仕上げは水切りヨーグルトをトッピングしてアーモンドをパラパラっと。これで完成。

水切りヨーグルトを作った時に出た乳清(ホエー)は捨てちゃモッタイナイ!美肌効果があったりするので、Amiは出来上がったサラダに適量をかけちゃってますヨ。

ドレッシングはグレープフルーツのジュースとオリーブオイルだけです。水切りヨーグルトが少しチーズケーキみたいな風味を醸し出すのでこれで十分。

鶏肉のささみも入れてるので、ボリューミー。ちょっとしたごはんのおかずになっちゃうかも。

水切りヨーグルトを作って出た乳清

水切りヨーグルトを作ると乳清(ホエーとも言う)が出ます。コレ、ダイエットにイイ成分がたっぷりなのでサラダにかけて食べてネ

 ブロッコリースプラウトのサラダ、お味は?

お味はどうでしょ?Amiが旦那くんのダイエットのために作ってあげたブロッコリースプラウトのサラダは。

スプラウト自体、シャキッとしてよく噛んで食べると少し甘みを感じます。豆苗とのコンビはイイね、これ。

アーモンドをクラッシュして入れたので、よく噛むことに繋がっちゃう。グレープフルーツの酸味も美味しいよん♡うん、我ながら美味しく出来た。

旦那くんだけじゃなくて息子くんにも食べてもらった。かなり好評だったので嬉しい限りだね。また作ってあげよっと。

旦那くん
うん、ブロッコリースプラウトのサラダ、美味しかった!ささみが入ってるのでたんぱく質も摂れちゃう。細マッチョを目指す僕にもイイよね。
彩り鮮やかブロッコリースプラウトのサラダ

彩りも鮮やか、ブロッコリースプラウトのサラダ完成!美味しく出来ちゃったよん♡

ブロッコリースプラウトダイエットの効果

最近、痩せたい女子の間でもスゴい評判のブロッコリースプラウトダイエット。

てな訳で、その効果を確認するためにママ友に声をかけてみたヨ。さすがに人気のダイエット方法だけあって、実践してるヒトはすぐに見つかったね。

ブロッコリースプラウトダイエットのイイとこ、みんな口を揃えて「安い!」って言います。

家計を預かる主婦たるもの、ダイエット中でもコストのことは大変気になるのであった。今日買ってきたのはこれで95円。でも、逆に言えばこんだけの量で100円?それってコスパが良いって言えるのか・・・。

ブロッコリースプラウト、果たしてホントに安いのか?

同じくらいの値段で売ってるカイワレ大根はもうチト大きいゾ?

Ami
この量で100円ってホントに安いのカナ?

さすがにブロッコリースプラウトを毎日食べ続けた人はいなかったよ。そりゃ、そうだよね。これ、毎日食べるにしてはお料理のバリエーションが難しいもん。

Amiとか旦那くんみたいに週イチとか3日にいっぺん、サラダにして食べてるって人が多かった。

で、どうなんでしょ?効果は。

あるママ友は、お肌がキレイになった気がする!って言ってた。う〜ん、やっぱり強烈な抗酸化作用のおかげだね。

みんな、ブロッコリースプラウトだけをひたすら食べ続けた訳じゃないから、これで痩せた!って断言する人はいなかったけれどね。

でも、お肌にイイし、代謝が上がるからブロッコリースプラウトダイエットは続けたいってママ友が多かった。

どうやら、痩せたい人は続けてみた方が良さそうですね。

ブロッコリースプラウトダイエット中の旦那くん

旦那くん、ブロッコリースプラウトダイエット、どうやら気に入ったみたいだね。

まとめ

いかがでしたか?ブロッコリースプラウトダイエット。

スルフォラファンの効果ってスゴいね。抗酸化作用が高いから美肌になっちゃうし、ガン予防効果だってある。

旦那くん、そろそろダイエットだけじゃなくて健康にも十分注意しないといけない年齢だし。

美味しいサラダなんかにすると旦那くんも息子くんもたくさん食べてくれるから、主婦としてはとてもウレシい。

旦那くん、ブロッコリースプラウトダイエット、これからも続けていこうね!

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