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ブロッコリースプラウトは美肌と代謝アップにイイよ!
2018/04/05
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ブロッコリースプラウトって最近じゃスーパーでもよく見かけるようになりましたね。
ママ友の間でもブロッコリースプラウトの話題が最近増えてるし。
普通のブロッコリーダイエットもイイけれど、バリエーションを広げる意味ではスプラウトの方も押さえておきたいもの。
今日はブロッコリースプラウトの詳しいこと、お話しちゃいますね。
→ 参考 ブロッコリーダイエットって?カロリー低め?お肌にもイイみたいだゾ!
目次
ブロッコリースプラウトって?
スプラウトって新芽のことね。カイワレダイコンとか豆苗なんかもスプラウトの一つ。
最近、スプラウト類が注目を浴びる理由って、栄養が凄いってところにあるの。成長した野菜より多いらしい。
だから、ブロッコリースプラウトはスーパーフードとして注目を浴びてますよね。
ブロッコリースプラウトの凄いトコ、それはスルフォラファンってものが多いっていう点。ん?スルフォラファン?それってナンでしょ。
スルフォラファンはファイトケミカルの一種。あ、ファイトケミカルっていうのは野菜に含まれる化学物質のことね。抗酸化作用とか免疫力アップしてくれるもの。
スルフォラファンが20倍!
このスルフォラファン、普通のブロッコリーにも含まれてるんです、実は。
でも発芽して3日目のブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは普通のブロッコリーより20倍も多いそう。
凄いね、20倍だって。
でも、3日目って「3日目まで」が多いのか、ジャスト「3日目」に多くなるのかが良くわからない。どうなんでしょ?詳しい方がいらっしゃったら是非、教えてくださいね〜!
スーパーでブロッコリースプラウトを買ってきたけれど、発芽が始まった日って特に書いてなかった。まあ、発芽日を書いてると3日目までに売っちゃう必要が出て来て大変だから仕方ないか・・・。
ブロッコリースプラウトは美肌と代謝にイイ
ブロッコリースプラウトを食べるメリットは、このスルフォラファンを摂ること。
だから、ブロッコリースプラウトを食べるんだけど、コレ、毎日食べればイイっていうことじゃないみたい。
スルフォラファンって1回食べれば3日くらい、その効果が持つそうです。だから、ブロッコリースプラウトは3日に1回、まあ一週間に1回くらい食べるってことでイイかもね。
週イチくらい食べるってことだったら飽きずに取り組めちゃいそうです。
このスルフォラファンなるもの、なんでも良く噛んだ方が効果があるらしいのでこれも覚えておいてくださいネ。
旦那くん、ほっとくと早食いに走っちゃうからね。ブロッコリースプラウトを食べるときは良く噛むように教えよう。
→ 参考 ダイエット中なので、なるべく早食いしないようにしてミタ
ブロッコリースプラウトの効果
ブロッコリースプラウトの効果をまとめてみたよ。
やっぱり、スルフォラファンの効果がスゴいんだね。
抗酸化作用が高い
ブロッコリースプラウトの特筆すべきはやっぱり抗酸化作用が高いってこと。
ダイエットに一生懸命になるあまり、ハードなエクササイズなんかをすると体に溜まっちゃうのが活性酸素。
この活性酸素、本来は体の中に入ってきた菌なんかをやっつけれくれるイイヤツだったんです。
うん、この活性酸素。扱いにくいヤツで体の中で増えると図に乗って悪い菌だけじゃなくて健康な細胞にもケンカを売り始めちゃう。なんだか手に負えないガキ大将みたいだね。
活性酸素に攻撃された細胞は傷ついちゃうから、お肌なんかがカサカサなることの原因に。
アイタタタ、そんなことになっちゃうのか・・・。
キレイになりたい女子とかチト年齢を重ねたダイエッターにはあんまり嬉しくないない話だ。
だから、スルフォラファンを積極的に摂ると活性酸素の働きを抑えてくれる。ダイエット中のエクササイズを一生懸命やってる人にはイイよね。
→ 参考 中年太りの旦那くん、お腹が空いたらナッツを食べて痩せちゃおう!
肝機能アップ
スルフォラファンって、肝臓の働きも助けてくれるらしい。肝臓が元気になるとダイエットには凄くイイよ!
アセトアルデヒドを分解してくれる
アセトアルデヒドってお酒を飲み過ぎたような時にたまっちゃう有害物質。普通ならこのアセトアルデヒドは酵素で分解されるんだけど、それには肝臓が元気であることが必要。
有害物質が体に溜まったらダイエットにも健康にも良くないよね。
代謝機能の向上
肝臓って食べ物から摂った栄養を体のエネルギーに変える代謝を行ってます。実に体が行う基礎代謝のうち27%もの代謝を肝臓が担ってる。
代謝が上がればエネルギーの消費量が増えるので痩せやすい体になっちゃうってこと。
ね、スルフォラファンってアセトアルデヒドを退散させて、肝臓の代謝をあげてくれるもの。つまり肝臓を元気にしちゃうからダイエットにとっては理想ですよね。
ガン予防
旦那くんも50歳目前だもんね。そろそろ健康にも気をつけた方がイイ。スルフォラファンには発がん性物質をやっつけてくれるとのこと。
まあ、詳しいことは専門家じゃないのでどうして発がん性物質をやっつけてくれるのかは割愛しときますが・・・。
ともかく、がん予防にはブロッコリースプラウトを食べた方がイイってことはわかった(気がする)。
旦那くん、ダイエットをする目的は何歳になってもカッコいい男でいたいからだそう。おじいちゃんになってもバイクに乗っていたいらしいよ。
そのためには健康管理きちんとしないと始まらないよね。ラーメンばっかり食べてたらいろんな病気の原因になっちゃう。
そろそろ食べ物にも十分注意して、健康的にダイエットしていこうね、旦那くん。
ブロッコリースプラウトのレシピ
で、ブロッコリースプラウトの実行作戦はこんな感じ。
ブロッコリースプラウトを使ってごはんのおかずになりそうなサラダを作ってミタ。それだけじゃチト、ボリュームが足りないので豆苗と鶏肉のささみをプラス。
ちなみにブロッコリースプラウトって加熱しても特に問題はないとのこと。でも酵素を摂るんだったら生で食べた方がイイよね。
てことで、今日作ったのはブロッコリースプラウトのサラダ。美味しかったよん♡
材料(3人分)
ブロッコリースプラウトのサラダ、材料はこんな感じ。3人分としては、この材料チト多め。サラダを多めに食べたい時の分量ってことで。
- ブロッコリースプラウト 1パック
- 豆苗 1パック
- ヨーグルト 50グラム
- 鶏肉ささみ 100グラム
- アーモンド 5粒程度
- グレープフルーツ 1個
- オリーブオイル 大さじ2杯
作り方
- ヨーグルトは水切りヨーグルトにしておきます。水切りヨーグルトはキッチンペーパーにヨーグルトを乗せて数時間くらい寝かせておけば出来ちゃうよん。
- ブロッコリースプラウトと豆苗は適当な大きさにカット。
- 鶏肉ささみは茹でてから少し小さめにカットします。アーモンドは少し荒くクラッシュしてね。
- グレープフルーツは半分をジュースに。残りの半分はトッピング用に使うんだけど、果実の実を小さめにカットします。手でほぐすと食感がイイよね。
- カットした野菜を盛り付け。
- ドレッシングはグレープフルーツのジュースとオリーブオイルだけ。水切りヨーグルトを作った時に出来た乳清(ホエー)もよかったらサラダにかけてみて。
- 仕上げは水切りヨーグルトをトッピングしてアーモンドをパラパラっと。これで完成。
水切りヨーグルトを作った時に出た乳清(ホエー)は捨てちゃモッタイナイ!美肌効果があったりするので、Amiは出来上がったサラダに適量をかけちゃってますヨ。
ドレッシングはグレープフルーツのジュースとオリーブオイルだけです。水切りヨーグルトが少しチーズケーキみたいな風味を醸し出すのでこれで十分。
鶏肉のささみも入れてるので、ボリューミー。ちょっとしたごはんのおかずになっちゃうかも。
ブロッコリースプラウトのサラダ、お味は?
お味はどうでしょ?Amiが旦那くんのダイエットのために作ってあげたブロッコリースプラウトのサラダは。
スプラウト自体、シャキッとしてよく噛んで食べると少し甘みを感じます。豆苗とのコンビはイイね、これ。
アーモンドをクラッシュして入れたので、よく噛むことに繋がっちゃう。グレープフルーツの酸味も美味しいよん♡うん、我ながら美味しく出来た。
旦那くんだけじゃなくて息子くんにも食べてもらった。かなり好評だったので嬉しい限りだね。また作ってあげよっと。
ブロッコリースプラウトの効果
最近、痩せたい女子の間でもスゴい評判のブロッコリースプラウト。
てな訳で、その効果を確認するためにママ友に声をかけてみたヨ。さすがに人気のダイエット方法だけあって、実践してるヒトはすぐに見つかったね。
ブロッコリースプラウトのイイとこ、みんな口を揃えて「安い!」って言います。
家計を預かる主婦たるもの、ダイエット中でもコストのことは大変気になるのであった。今日買ってきたのはこれで95円。でも、逆に言えばこんだけの量で100円?それってコスパが良いって言えるのか・・・。
さすがにブロッコリースプラウトを毎日食べ続けた人はいなかったよ。そりゃ、そうだよね。これ、毎日食べるにしてはお料理のバリエーションが難しいもん。
Amiとか旦那くんみたいに週イチとか3日にいっぺん、サラダにして食べてるって人が多かった。
で、どうなんでしょ?効果は。
あるママ友は、お肌がキレイになった気がする!って言ってた。う〜ん、やっぱり強烈な抗酸化作用のおかげだね。
みんな、ブロッコリースプラウトだけをひたすら食べ続けた訳じゃないから、これで痩せた!って断言する人はいなかったけれどね。
でも、お肌にイイし、代謝が上がるからブロッコリースプラウトは続けたいってママ友が多かった。
どうやら、痩せたい人は続けてみた方が良さそうですね。
まとめ
いかがでしたか?ブロッコリースプラウト。
スルフォラファンの効果ってスゴいね。抗酸化作用が高いから美肌になっちゃうし、ガン予防効果だってある。
旦那くん、そろそろダイエットだけじゃなくて健康にも十分注意しないといけない年齢だし。
美味しいサラダなんかにすると旦那くんも息子くんもたくさん食べてくれるから、主婦としてはとてもウレシい。
旦那くん、ブロッコリースプラウト、これからも続けていこうね!